Rețete noi

Iată Top 3 Burritos din Texas

Iată Top 3 Burritos din Texas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Texasul găzduiește bucătăria Tex-Mex - un amestec adesea minunat de tradiții culinare din Texas cu cele ale vecinilor noștri la sud de graniță în Mexic. Unul dintre cele mai bune exemple ale acestui mare aliment de fuziune este burrito și există unele cu adevărat aromate în Lone Star State.

Daily Meal a publicat recent ediția noastră din 2015 a celor mai bune 35 de burritos din America și, pentru a face acest lucru, am completat cercetările noastre anterioare cu sugestii ale editorilor noștri cunoscuți, precum și rugându-vă, cititorilor noștri, să scrieți în, anunțându-ne de unde îți iei burrito-ul tău preferat. Am cercetat apoi recenziile online și cele mai bune liste publicate de atunci clasamentul nostru 2014 pentru a ne asigura că nu am ratat niciunul dintre noi.

Am împărțit cei peste 130 de burritos care au făcut lista noastră scurtă pe regiuni - din Albany, California, în vest; la Las Cruces, New Mexico, în sud-vest; la Boston în nord-est. După aceea, am întrebat aproape 40 de experți în burrito - printre ei Burrito Eater, Charles Hodgkins și Justin Bolois din Mai întâi sărbătorim- a cântări și a vota.

# 3 Chile Relleno, Delicious Mexican Eatery, El Paso, Texas
Este nevoie de cojones a numi restaurantul tău Delicious, dar acești tipi nu mint. Nimeni altul decat Însuși Julia Child a înălțat virtuțile acestui loc (și a profitat de vizita ei acolo pentru a petrece ceva timp în bucătărie, spălându-se cu abilitățile sale de gătit Tex-Mex) și, în timp ce este renumit pentru este gorditas (carne și brânză umplute într-un buzunar tortilla de porumb prăjit) - departe de versiunea lui Taco Bell), burritos-ul este uimitor de delicios, chiar și unul umplut doar cu fasole. Totuși, dacă doriți să vizitați utopia burrito, comandați burrito chile relleno, care ia unul dintre cele mai bune elemente de meniu (de asemenea, una dintre cele mai bune versiuni ale unui chell relleno oriunde) și îl înfășoară într-o tortilla caldă de făină. Sclipitor.

# 2 Porc, Cabo Bob’s Burritos, Austin
Cabo Bob’s aduce un gust de Baja California la Austin fără a fi lipicios sau smecher și cu un angajament real pentru mâncarea de înaltă calitate. Toate tortilla sunt gătite la comandă (cu siguranță nu este o practică omniprezentă la toate magazinele de burrito) și toate sosurile sunt fabricate zilnic în interior. În timp ce taco-ul lor de pește Baja este cu siguranță adevărata afacere și există întotdeauna opțiunea de a vă personaliza burrito-ul și de a-l încărca cu umpluturi, alegeți numărul 5, burrito-ul de porc. O tortilla ancho chile este umplută cu carne de porc mărunțită, orez brun, fasole pinto, ceapă și ardei la grătar, brânză, salată, coriandru și sosul lor roșu 66 și este o minune de văzut.

# 1 Maximo, Changos Taquería, Austin
Făcând saltul până la capăt # 30 în 2014 locul 19 dintre cele mai bune din America în acest an este Austin Changos Taquería. Aroma tortilelor de casă te lovește ca un suplex de la un luchador când intri pe ușă, întărit de faptul că poți vedea de fapt angajații care lucrează din greu lucrând manual făcând masa. Luați acea tortilla proaspătă și transformați-o într-un burrito Maximo (adăugați carne sau guacamole) și aveți o masă de talie mondială pentru o afacere, împreună cu burrito-ul Texas cu cel mai mare scor de pe lista noastră din 2015.


Burritos de brânză Chili în stil Texas din Amarillo

În ediția din iulie 2020 a Better Homes & amp Gardens, am o caracteristică mare (de 8 pagini!) Care împărtășește unele dintre rețetele, poveștile și ilustrațiile mele preferate, inspirate de călătoria noastră de o lună pe traseul 66.

Dar a fost atât de mult de mâncat de-a lungul traseului decât s-ar putea încadra într-o singură poveste de revistă.

Ți-am spus deja despre FourWay în Cuba, Missouri și despre Caf & eacute Pasqual și rsquos din Santa Fe. Și mai sunt multe alte povești de la drum la DCB On The Road, site-ul nostru de călătorie.

Iată și rsquos încă unul pentru a-ți uda fluierul, și rsquos o poveste la fel de mare ca Texas.

Foto: Casey Barber

GoldenLight Caf & eacute este un restaurant și un bar fără pretenții, luminat slab, de-a lungul traseului istoric principal de pe strada 6 din Amarillo, Texas. Se spune că este cel mai vechi restaurant din oraș și probabil că cel mai vechi restaurant funcționează continuu în aceeași locație oriunde pe ruta 66. & rdquo

Împreună cu acea proveniență, GoldenLight a fost întotdeauna cunoscută pentru chili-ul său roșu din Texas. Rețeta s-a schimbat cu fiecare proprietar care preia cafeneaua, așa că pot să vorbesc despre cum sa schimbat din 1946.

Dar vă pot spune că încarnarea actuală este profund sărată, lentă, înfierbântată, lipită de coaste și sălbatică. Fidel stilului Texas, nu există fasole de găsit nicăieri în amestec.

Foto: Casey Barber

GoldenLight oferă chili-ului său o mulțime de moduri: într-un castron singur, garnisit cu ceapă și brânză ca topping pentru plăcintă Frito, cartofi prăjiți manual sau burgeri sau ca umplutură de burrito cu brânză chili.

Opțiunea & ldquoHalfway to Albuquerque & rdquo vă va oferi o grămadă cu ceapă albă și cuburi de brânză Cheddar mărunțite, toate îngrădite într-o tortilla imensă de făină.

Dar de ce să ne oprim la jumătatea drumului spre Albuquerque? Ceea ce doriți cu adevărat, dacă sunteți pe Route 66, este burrito cu brânză chili și ldquoAll the Way to LA și rdquo.

Foto: Casey Barber

Acesta merge mai departe cu adăugarea de salată, roșii și smântână, dar gloria sa încoronată este o grămadă de felii de jalape și ntildeo.

În timp ce stăteam la bar, așteptând farfuriile noastre, am urmărit bucătarii adăugând ardeii la grătarul pâlpâitor până când au fost carbonizați și slăgiți cu grăsime.

Cu o paletă de spatulă, ardeii s-au prăbușit deasupra burrito-ului cu brânză chili. Și chiar înainte ca platoul să alunece peste bar, au adăugat o mână generoasă de Fritos, în cazul în care ne-ar fi fost suficient de foame. La urma urmei, este Texas.

Foto: Casey Barber

Pentru versiunea mea de casă a burrito-ului cu brânză chili GoldenLight & rsquos, îmi fac chili-ul în stil Texas de la zero (și tortilele mele!), Și îmi pregătesc jalape și ntildeos chiar înainte de a servi așa cum fac ei.

Singurul meu swap-out este că prefer salată iceberg mărunțită și pico de gallo pe lateral, în loc de romaine și felii de roșii. Dar orice salsa ar funcționa bine și aici și mdashpick-ul preferat!

Ardeiul iute este suficient pentru șase burritos, dar se îngheață bine dacă doriți să îl porționați pentru mesele viitoare.

Și, așa cum am spus în povestea mea BH & ampG, chiar dacă poți petrece o lună călătorind din Chicago până în LA, poți totuși să faci un gust al drumului cu acestea.


Burritos de brânză Chili în stil Texas din Amarillo

În ediția din iulie 2020 a Better Homes & amp Gardens, am o caracteristică mare (de 8 pagini!) Care împărtășește unele dintre rețetele, poveștile și ilustrațiile mele preferate, inspirate de călătoria noastră de o lună pe traseul 66.

Dar a fost atât de mult de mâncat de-a lungul traseului decât s-ar putea încadra într-o singură poveste de revistă.

Ți-am spus deja despre FourWay în Cuba, Missouri și despre Caf & eacute Pasqual și rsquos din Santa Fe. Și mai sunt multe alte povești de la drum la DCB On The Road, site-ul nostru de călătorie.

Iată și rsquos încă unul pentru a-ți uda fluierul, și rsquos o poveste la fel de mare ca Texas.

Foto: Casey Barber

GoldenLight Caf & eacute este un restaurant și un bar fără pretenții, luminat slab, de-a lungul traseului istoric principal de pe strada 6 din Amarillo, Texas. Se spune că este cel mai vechi restaurant din oraș și probabil că cel mai vechi restaurant funcționează continuu în aceeași locație oriunde pe ruta 66. & rdquo

Împreună cu acea proveniență, GoldenLight a fost întotdeauna cunoscută pentru chili-ul său roșu din Texas. Rețeta s-a schimbat cu fiecare proprietar care preia cafeneaua, așa că pot să vorbesc despre cum sa schimbat din 1946.

Dar vă pot spune că încarnarea actuală este profund sărată, lentă, înfierbântată, lipită de coaste și sălbatică. Fidel stilului Texas, nu există fasole de găsit nicăieri în amestec.

Foto: Casey Barber

GoldenLight oferă chili-ului său o mulțime de moduri: într-un castron singur, garnisit cu ceapă și brânză ca topping pentru plăcintă Frito, cartofi prăjiți manual sau burgeri sau ca umplutură de burrito cu brânză chili.

Opțiunea & ldquoHalfway to Albuquerque & rdquo vă va oferi o grămadă cu ceapă albă și cuburi de brânză Cheddar mărunțite, toate îngrădite într-o tortilla imensă de făină.

Dar de ce să ne oprim la jumătatea drumului spre Albuquerque? Ceea ce doriți cu adevărat, dacă sunteți pe Route 66, este burrito cu brânză chili și ldquoAll the Way to LA și rdquo.

Foto: Casey Barber

Acesta merge mai departe cu adăugarea de salată, roșii și smântână, dar gloria sa încoronată este o grămadă de felii de jalape și ntildeo.

În timp ce stăteam la bar, așteptând farfuriile noastre, am urmărit bucătarii adăugând ardeii la grătarul pâlpâitor până când au fost carbonizați și slăgiți cu grăsime.

Cu o paletă de spatulă, ardeii s-au prăbușit deasupra burrito-ului cu brânză chili. Și chiar înainte ca platoul să alunece peste bar, au adăugat o mână generoasă de Fritos, în cazul în care ne-ar fi fost suficient de foame. La urma urmei, este Texas.

Foto: Casey Barber

Pentru versiunea mea de casă a burrito-ului cu brânză chili GoldenLight & rsquos, îmi fac chili-ul în stil Texas de la zero (și tortilele mele!), Și îmi pregătesc jalape și ntildeos chiar înainte de a servi așa cum fac ei.

Singurul meu swap-out este că prefer salată iceberg mărunțită și pico de gallo pe lateral, în loc de romaine și felii de roșii. Dar orice salsa ar funcționa bine și aici și mdashpick-ul preferat!

Ardeiul iute este suficient pentru șase burritos, dar se îngheață bine dacă doriți să îl porționați pentru mesele viitoare.

Și, așa cum am spus în povestea mea BH & ampG, chiar dacă poți petrece o lună călătorind din Chicago până în LA, poți totuși să faci un gust al drumului cu acestea.


Burritos de brânză Chili în stil Texas din Amarillo

În ediția din iulie 2020 a Better Homes & amp Gardens, am o caracteristică mare (de 8 pagini!) Care împărtășește unele dintre rețetele, poveștile și ilustrațiile mele preferate, inspirate de călătoria noastră de o lună pe traseul 66.

Dar a fost atât de mult de mâncat de-a lungul traseului decât s-ar putea încadra într-o singură poveste de revistă.

Ți-am spus deja despre FourWay în Cuba, Missouri și despre Caf & eacute Pasqual și rsquos din Santa Fe. Și mai sunt multe alte povești de la drum la DCB On The Road, site-ul nostru de călătorie.

Iată și rsquos încă unul pentru a-ți uda fluierul, și rsquos o poveste la fel de mare ca Texas.

Foto: Casey Barber

GoldenLight Caf & eacute este un restaurant și un bar fără pretenții, luminat slab, de-a lungul traseului istoric principal de pe strada 6 din Amarillo, Texas. Se spune că este cel mai vechi restaurant din oraș și probabil că cel mai vechi restaurant funcționează continuu în aceeași locație oriunde pe ruta 66. & rdquo

Împreună cu acea proveniență, GoldenLight a fost întotdeauna cunoscută pentru chili-ul său roșu din Texas. Rețeta s-a schimbat cu fiecare proprietar care preia cafeneaua, așa că pot să vorbesc despre cum sa schimbat din 1946.

Dar vă pot spune că încarnarea actuală este profund sărată, lentă, înfierbântată, lipită de coaste și sălbatică. Fidel stilului Texas, nu există fasole de găsit nicăieri în amestec.

Foto: Casey Barber

GoldenLight oferă chili-ului său o mulțime de moduri: într-un castron singur, garnisit cu ceapă și brânză ca topping pentru plăcintă Frito, cartofi prăjiți manual sau burgeri sau ca umplutură de burrito cu brânză chili.

Opțiunea & ldquoHalfway to Albuquerque & rdquo vă va oferi o grămadă cu ceapă albă și cuburi de brânză Cheddar mărunțite, toate îngrădite într-o tortilla imensă de făină.

Dar de ce să ne oprim la jumătatea drumului spre Albuquerque? Ceea ce doriți cu adevărat, dacă sunteți pe Route 66, este burrito cu brânză chili și ldquoAll the Way to LA și rdquo.

Foto: Casey Barber

Acesta merge mai departe cu adăugarea de salată, roșii și smântână, dar gloria sa încoronată este o grămadă de felii de jalape și ntildeo.

În timp ce stăteam la bar, așteptând farfuriile noastre, am urmărit bucătarii adăugând ardeii la grătarul pâlpâitor până când au fost carbonizați și slăgiți cu grăsime.

Cu o paletă de spatulă, ardeii s-au prăbușit deasupra burrito-ului cu brânză chili. Și chiar înainte ca platoul să alunece peste bar, au adăugat o mână generoasă de Fritos, în cazul în care ne-ar fi fost suficient de foame. La urma urmei, este Texas.

Foto: Casey Barber

Pentru versiunea mea de casă a burrito-ului cu brânză chili GoldenLight & rsquos, îmi fac chili-ul în stil Texas de la zero (și tortilele mele!), Și îmi pregătesc jalape și ntildeos chiar înainte de a servi așa cum fac ei.

Singurul meu swap-out este că prefer salată iceberg mărunțită și pico de gallo pe lateral, în loc de romaine și felii de roșii. Dar orice salsa ar funcționa bine și aici și mdashpick-ul preferat!

Ardeiul iute este suficient pentru șase burritos, dar se îngheață bine dacă doriți să îl porționați pentru mesele viitoare.

Și, așa cum am spus în povestea mea BH & ampG, chiar dacă poți petrece o lună călătorind din Chicago până în LA, poți totuși să faci un gust al drumului cu acestea.


Burritos de brânză Chili în stil Texas din Amarillo

În ediția din iulie 2020 a Better Homes & amp Gardens, am o caracteristică mare (de 8 pagini!) Care împărtășește unele dintre rețetele, poveștile și ilustrațiile mele preferate, inspirate de călătoria noastră de o lună pe traseul 66.

Dar a fost atât de mult de mâncat de-a lungul traseului decât s-ar putea încadra într-o singură poveste de revistă.

Ți-am spus deja despre FourWay în Cuba, Missouri și despre Caf & eacute Pasqual și rsquos din Santa Fe. Și mai sunt multe alte povești de la drum la DCB On The Road, site-ul nostru de călătorie.

Iată și rsquos încă unul pentru a-ți uda fluierul, și rsquos o poveste la fel de mare ca Texas.

Foto: Casey Barber

GoldenLight Caf & eacute este un restaurant și un bar fără pretenții, luminat slab, de-a lungul traseului istoric principal de pe strada 6 din Amarillo, Texas. Se spune că este cel mai vechi restaurant din oraș și probabil că cel mai vechi restaurant funcționează continuu în aceeași locație oriunde pe ruta 66. & rdquo

Împreună cu acea proveniență, GoldenLight a fost întotdeauna cunoscută pentru chili-ul său roșu din Texas. Rețeta s-a schimbat cu fiecare proprietar care preia cafeneaua, așa că pot să vorbesc despre cum sa schimbat din 1946.

Dar vă pot spune că încarnarea actuală este profund sărată, lentă, înfierbântată, lipită de coaste și sălbatică. Fidel stilului Texas, nu există fasole de găsit nicăieri în amestec.

Foto: Casey Barber

GoldenLight oferă chili-ului său o mulțime de moduri: într-un castron singur, garnisit cu ceapă și brânză ca topping pentru plăcintă Frito, cartofi prăjiți manual sau burgeri sau ca umplutură de burrito cu brânză chili.

Opțiunea & ldquoHalfway to Albuquerque & rdquo vă va oferi o grămadă cu ceapă albă și cuburi de brânză Cheddar mărunțite, toate îngrădite într-o tortilla imensă de făină.

Dar de ce să ne oprim la jumătatea drumului spre Albuquerque? Ceea ce doriți cu adevărat, dacă sunteți pe Route 66, este burrito cu brânză chili și ldquoAll the Way to LA și rdquo.

Foto: Casey Barber

Acesta merge mai departe cu adăugarea de salată, roșii și smântână, dar gloria sa încoronată este o grămadă de felii de jalape și ntildeo.

În timp ce stăteam la bar, așteptând farfuriile noastre, am urmărit bucătarii adăugând ardeii la grătarul pâlpâitor până când au fost carbonizați și slăgiți cu grăsime.

Cu o paletă de spatulă, ardeii s-au prăbușit deasupra burrito-ului cu brânză chili. Și chiar înainte ca platoul să alunece peste bar, au adăugat o mână generoasă de Fritos, în cazul în care ne-ar fi fost suficient de foame. La urma urmei, este Texas.

Foto: Casey Barber

Pentru versiunea mea de casă a burrito-ului cu brânză chili GoldenLight & rsquos, îmi fac chili-ul în stil Texas de la zero (și tortilele mele!), Și îmi pregătesc jalape și ntildeos chiar înainte de a servi așa cum fac ei.

Singurul meu swap-out este că prefer salată iceberg mărunțită și pico de gallo pe lateral, în loc de romaine și felii de roșii. Dar orice salsa ar funcționa bine și aici și mdashpick-ul preferat!

Ardeiul iute este suficient pentru șase burritos, dar se îngheață bine dacă doriți să îl porționați pentru mesele viitoare.

Și, așa cum am spus în povestea mea BH & ampG, chiar dacă poți petrece o lună călătorind din Chicago până în LA, poți totuși să faci un gust al drumului cu acestea.


Burritos de brânză Chili în stil Texas din Amarillo

În ediția din iulie 2020 a Better Homes & amp Gardens, am o caracteristică mare (de 8 pagini!) Care împărtășește unele dintre rețetele, poveștile și ilustrațiile mele preferate, inspirate de călătoria noastră de o lună pe traseul 66.

Dar a fost atât de mult de mâncat de-a lungul traseului decât s-ar putea încadra într-o singură poveste de revistă.

Ți-am spus deja despre FourWay în Cuba, Missouri și despre Caf & eacute Pasqual și rsquos din Santa Fe. Și mai sunt multe alte povești de la drum la DCB On The Road, site-ul nostru de călătorie.

Iată și rsquos încă unul pentru a-ți uda fluierul, și rsquos o poveste la fel de mare ca Texas.

Foto: Casey Barber

GoldenLight Caf & eacute este un restaurant și un bar fără pretenții, luminat slab, de-a lungul traseului istoric principal de pe strada 6 din Amarillo, Texas. Se spune că este cel mai vechi restaurant din oraș și probabil că cel mai vechi restaurant funcționează continuu în aceeași locație oriunde pe ruta 66. & rdquo

Împreună cu acea proveniență, GoldenLight a fost întotdeauna cunoscută pentru chili-ul său roșu din Texas. Rețeta s-a schimbat cu fiecare proprietar care preia cafeneaua, așa că pot să vorbesc despre cum sa schimbat din 1946.

Dar vă pot spune că încarnarea actuală este profund sărată, lentă, înfierbântată, lipită de coaste și sălbatică. Fidel stilului Texas, nu există fasole de găsit nicăieri în amestec.

Foto: Casey Barber

GoldenLight oferă chili-ului său o mulțime de moduri: într-un castron singur, garnisit cu ceapă și brânză ca topping pentru plăcintă Frito, cartofi prăjiți manual sau burgeri sau ca umplutură de burrito cu brânză chili.

Opțiunea & ldquoHalfway to Albuquerque & rdquo vă va oferi o grămadă cu ceapă albă și cuburi de brânză Cheddar mărunțite, toate îngrădite într-o tortilla imensă de făină.

Dar de ce să ne oprim la jumătatea drumului spre Albuquerque? Ceea ce doriți cu adevărat, dacă sunteți pe Route 66, este burrito cu brânză chili și ldquoAll the Way to LA și rdquo.

Foto: Casey Barber

Acesta merge mai departe cu adăugarea de salată, roșii și smântână, dar gloria sa încoronată este o grămadă de felii de jalape și ntildeo.

În timp ce stăteam la bar, așteptând farfuriile noastre, am urmărit bucătarii adăugând ardeii la grătarul pâlpâitor până când au fost carbonizați și slăgiți cu grăsime.

Cu o paletă de spatulă, ardeii s-au prăbușit deasupra burrito-ului cu brânză chili. Și chiar înainte ca platoul să alunece peste bar, au adăugat o mână generoasă de Fritos, în cazul în care ne-ar fi fost suficient de foame. La urma urmei, este Texas.

Foto: Casey Barber

Pentru versiunea mea de casă a burrito-ului cu brânză chili GoldenLight & rsquos, îmi fac chili-ul în stil Texas de la zero (și tortilele mele!), Și îmi pregătesc jalape și ntildeos chiar înainte de a servi așa cum fac ei.

Singurul meu swap-out este că prefer salată iceberg mărunțită și pico de gallo pe lateral, în loc de romaine și felii de roșii. Dar orice salsa ar funcționa bine și aici și mdashpick-ul preferat!

Ardeiul iute este suficient pentru șase burritos, dar se îngheață bine dacă doriți să îl porționați pentru mesele viitoare.

Și, așa cum am spus în povestea mea BH & ampG, chiar dacă poți petrece o lună călătorind din Chicago până în LA, poți totuși să faci un gust al drumului cu acestea.


Burritos de brânză Chili în stil Texas din Amarillo

În ediția din iulie 2020 a Better Homes & amp Gardens, am o caracteristică mare (de 8 pagini!) Care împărtășește unele dintre rețetele, poveștile și ilustrațiile mele preferate, inspirate de călătoria noastră de o lună pe traseul 66.

Dar a fost atât de mult de mâncat de-a lungul traseului decât s-ar putea încadra într-o singură poveste de revistă.

Ți-am spus deja despre FourWay în Cuba, Missouri și despre Caf & eacute Pasqual și rsquos din Santa Fe. Și mai sunt multe alte povești de la drum la DCB On The Road, site-ul nostru de călătorie.

Iată și rsquos încă unul pentru a-ți uda fluierul, și rsquos o poveste la fel de mare ca Texas.

Foto: Casey Barber

GoldenLight Caf & eacute este un restaurant și un bar fără pretenții, luminat slab, de-a lungul traseului istoric principal de pe strada 6 din Amarillo, Texas. Se spune că este cel mai vechi restaurant din oraș și probabil că cel mai vechi restaurant funcționează continuu în aceeași locație oriunde pe ruta 66. & rdquo

Împreună cu acea proveniență, GoldenLight a fost întotdeauna cunoscută pentru chili-ul său roșu din Texas. Rețeta s-a schimbat cu fiecare proprietar care preia cafeneaua, așa că pot să vorbesc despre cum sa schimbat din 1946.

Dar vă pot spune că încarnarea actuală este profund sărată, lentă, înfierbântată, lipită de coaste și sălbatică. Fidel stilului Texas, nu există fasole de găsit nicăieri în amestec.

Foto: Casey Barber

GoldenLight oferă chili-ului său o mulțime de moduri: într-un castron singur, garnisit cu ceapă și brânză ca topping pentru plăcintă Frito, cartofi prăjiți manual sau burgeri sau ca umplutură de burrito cu brânză chili.

Opțiunea & ldquoHalfway to Albuquerque & rdquo vă va oferi o grămadă cu ceapă albă și cuburi de brânză Cheddar mărunțite, toate îngrădite într-o tortilla imensă de făină.

Dar de ce să ne oprim la jumătatea drumului spre Albuquerque? Ceea ce doriți cu adevărat, dacă sunteți pe Route 66, este burrito cu brânză chili și ldquoAll the Way to LA și rdquo.

Foto: Casey Barber

Acesta merge mai departe cu adăugarea de salată, roșii și smântână, dar gloria sa încoronată este o grămadă de felii de jalape și ntildeo.

În timp ce stăteam la bar, așteptând farfuriile noastre, am urmărit bucătarii adăugând ardeii la grătarul pâlpâitor până când au fost carbonizați și slăgiți cu grăsime.

Cu o paletă de spatulă, ardeii s-au prăbușit deasupra burrito-ului cu brânză chili. Și chiar înainte ca platoul să alunece peste bar, au adăugat o mână generoasă de Fritos, în cazul în care ne-ar fi fost suficient de foame. La urma urmei, este Texas.

Foto: Casey Barber

Pentru versiunea mea de casă a burrito-ului cu brânză chili GoldenLight & rsquos, îmi fac chili-ul în stil Texas de la zero (și tortilele mele!), Și îmi pregătesc jalape și ntildeos chiar înainte de a servi așa cum fac ei.

Singurul meu swap-out este că prefer salată iceberg mărunțită și pico de gallo pe lateral, în loc de romaine și felii de roșii. Dar orice salsa ar funcționa bine și aici și mdashpick-ul preferat!

Ardeiul iute este suficient pentru șase burritos, dar se îngheață bine dacă doriți să îl porționați pentru mesele viitoare.

Și, așa cum am spus în povestea mea BH & ampG, chiar dacă poți petrece o lună călătorind din Chicago până în LA, poți totuși să faci un gust al drumului cu acestea.


Burritos de brânză Chili în stil Texas din Amarillo

În ediția din iulie 2020 a Better Homes & amp Gardens, am o caracteristică mare (de 8 pagini!) Care împărtășește unele dintre rețetele, poveștile și ilustrațiile mele preferate, inspirate de călătoria noastră de o lună pe traseul 66.

Dar a fost atât de mult de mâncat de-a lungul traseului decât s-ar putea încadra într-o singură poveste de revistă.

Ți-am spus deja despre FourWay în Cuba, Missouri și despre Caf & eacute Pasqual și rsquos din Santa Fe. Și mai sunt multe alte povești de la drum la DCB On The Road, site-ul nostru de călătorie.

Iată și rsquos încă unul pentru a-ți uda fluierul, și rsquos o poveste la fel de mare ca Texas.

Foto: Casey Barber

GoldenLight Caf & eacute este un restaurant și un bar fără pretenții, luminat slab, de-a lungul traseului istoric principal de pe strada 6 din Amarillo, Texas. Se spune că este cel mai vechi restaurant din oraș și probabil că cel mai vechi restaurant funcționează continuu în aceeași locație oriunde pe ruta 66. & rdquo

Împreună cu acea proveniență, GoldenLight a fost întotdeauna cunoscută pentru chili-ul său roșu din Texas. Rețeta s-a schimbat cu fiecare proprietar care preia cafeneaua, așa că pot să vorbesc despre cum sa schimbat din 1946.

Dar vă pot spune că încarnarea actuală este profund sărată, lentă, înfierbântată, lipită de coaste și sălbatică. Fidel stilului Texas, nu există fasole de găsit nicăieri în amestec.

Foto: Casey Barber

GoldenLight oferă chili-ului său o mulțime de moduri: într-un castron singur, garnisit cu ceapă și brânză ca topping pentru plăcintă Frito, cartofi prăjiți manual sau burgeri sau ca umplutură de burrito cu brânză chili.

Opțiunea & ldquoHalfway to Albuquerque & rdquo vă va oferi o grămadă cu ceapă albă și cuburi de brânză Cheddar mărunțite, toate îngrădite într-o tortilla imensă de făină.

Dar de ce să ne oprim la jumătatea drumului spre Albuquerque? Ceea ce doriți cu adevărat, dacă sunteți pe Route 66, este burrito cu brânză chili și ldquoAll the Way to LA și rdquo.

Foto: Casey Barber

Acesta merge mai departe cu adăugarea de salată, roșii și smântână, dar gloria sa încoronată este o grămadă de felii de jalape și ntildeo.

În timp ce stăteam la bar, așteptând farfuriile noastre, am urmărit bucătarii adăugând ardeii la grătarul pâlpâitor până când au fost carbonizați și slăgiți cu grăsime.

Cu o paletă de spatulă, ardeii s-au prăbușit deasupra burrito-ului cu brânză chili. Și chiar înainte ca platoul să alunece peste bar, au adăugat o mână generoasă de Fritos, în cazul în care ne-ar fi fost suficient de foame. La urma urmei, este Texas.

Foto: Casey Barber

Pentru versiunea mea de casă a burrito-ului cu brânză chili GoldenLight & rsquos, îmi fac chili-ul în stil Texas de la zero (și tortilele mele!), Și îmi pregătesc jalape și ntildeos chiar înainte de a servi așa cum fac ei.

Singurul meu swap-out este că prefer salată iceberg mărunțită și pico de gallo pe lateral, în loc de romaine și felii de roșii. Dar orice salsa ar funcționa bine și aici și mdashpick-ul preferat!

Ardeiul iute este suficient pentru șase burritos, dar se îngheață bine dacă doriți să îl porționați pentru mesele viitoare.

Și, așa cum am spus în povestea mea BH & ampG, chiar dacă poți petrece o lună călătorind din Chicago până în LA, poți totuși să faci un gust al drumului cu acestea.


Burritos de brânză Chili în stil Texas din Amarillo

În ediția din iulie 2020 a Better Homes & amp Gardens, am o caracteristică mare (de 8 pagini!) Care împărtășește unele dintre rețetele, poveștile și ilustrațiile mele preferate, inspirate de călătoria noastră de o lună pe traseul 66.

Dar a fost atât de mult de mâncat de-a lungul traseului decât s-ar putea încadra într-o singură poveste de revistă.

Ți-am spus deja despre FourWay în Cuba, Missouri și despre Caf & eacute Pasqual și rsquos din Santa Fe. Și mai sunt multe alte povești de la drum la DCB On The Road, site-ul nostru de călătorie.

Iată și rsquos încă unul pentru a-ți uda fluierul, și rsquos o poveste la fel de mare ca Texas.

Foto: Casey Barber

GoldenLight Caf & eacute este un restaurant și un bar fără pretenții, luminat slab, de-a lungul traseului istoric principal de pe strada 6 din Amarillo, Texas. Se spune că este cel mai vechi restaurant din oraș și probabil că cel mai vechi restaurant funcționează continuu în aceeași locație oriunde pe ruta 66. & rdquo

Împreună cu acea proveniență, GoldenLight a fost întotdeauna cunoscută pentru chili-ul său roșu din Texas. Rețeta s-a schimbat cu fiecare proprietar care preia cafeneaua, așa că pot să vorbesc despre cum sa schimbat din 1946.

Dar vă pot spune că încarnarea actuală este profund sărată, lentă, înfierbântată, lipită de coaste și sălbatică. Fidel stilului Texas, nu există fasole de găsit nicăieri în amestec.

Foto: Casey Barber

GoldenLight oferă chili-ului său o mulțime de moduri: într-un castron singur, garnisit cu ceapă și brânză ca topping pentru plăcintă Frito, cartofi prăjiți manual sau burgeri sau ca umplutură de burrito cu brânză chili.

Opțiunea & ldquoHalfway to Albuquerque & rdquo vă va oferi o grămadă cu ceapă albă și cuburi de brânză Cheddar mărunțite, toate îngrădite într-o tortilla imensă de făină.

Dar de ce să ne oprim la jumătatea drumului spre Albuquerque? Ceea ce doriți cu adevărat, dacă sunteți pe Route 66, este burrito cu brânză chili și ldquoAll the Way to LA și rdquo.

Foto: Casey Barber

Acesta merge mai departe cu adăugarea de salată, roșii și smântână, dar gloria sa încoronată este o grămadă de felii de jalape și ntildeo.

În timp ce stăteam la bar, așteptând farfuriile noastre, am urmărit bucătarii adăugând ardeii la grătarul pâlpâitor până când au fost carbonizați și slăgiți cu grăsime.

Cu o paletă de spatulă, ardeii s-au prăbușit deasupra burrito-ului cu brânză chili. Și chiar înainte ca platoul să alunece peste bar, au adăugat o mână generoasă de Fritos, în cazul în care ne-ar fi fost suficient de foame. La urma urmei, este Texas.

Foto: Casey Barber

Pentru versiunea mea de casă a burrito-ului cu brânză chili GoldenLight & rsquos, îmi fac chili-ul în stil Texas de la zero (și tortilele mele!), Și îmi pregătesc jalape și ntildeos chiar înainte de a servi așa cum fac ei.

Singurul meu swap-out este că prefer salată iceberg mărunțită și pico de gallo pe lateral, în loc de romaine și felii de roșii. Dar orice salsa ar funcționa bine și aici și mdashpick-ul preferat!

Ardeiul iute este suficient pentru șase burritos, dar se îngheață bine dacă doriți să îl porționați pentru mesele viitoare.

Și, așa cum am spus în povestea mea BH & ampG, chiar dacă poți petrece o lună călătorind din Chicago până în LA, poți totuși să faci un gust al drumului cu acestea.


Burritos de brânză Chili în stil Texas din Amarillo

În ediția din iulie 2020 a Better Homes & amp Gardens, am o caracteristică mare (de 8 pagini!) Care împărtășește unele dintre rețetele, poveștile și ilustrațiile mele preferate, inspirate de călătoria noastră de o lună pe traseul 66.

Dar a fost atât de mult de mâncat de-a lungul traseului decât s-ar putea încadra într-o singură poveste de revistă.

Ți-am spus deja despre FourWay în Cuba, Missouri și despre Caf & eacute Pasqual și rsquos din Santa Fe. Și mai sunt multe alte povești de la drum la DCB On The Road, site-ul nostru de călătorie.

Iată și rsquos încă unul pentru a-ți uda fluierul, și rsquos o poveste la fel de mare ca Texas.

Foto: Casey Barber

GoldenLight Caf & eacute este un restaurant și un bar fără pretenții, luminat slab, de-a lungul traseului istoric principal de pe strada 6 din Amarillo, Texas. Se spune că este cel mai vechi restaurant din oraș și probabil că cel mai vechi restaurant funcționează continuu în aceeași locație oriunde pe ruta 66. & rdquo

Împreună cu acea proveniență, GoldenLight a fost întotdeauna cunoscută pentru chili-ul său roșu din Texas. Rețeta s-a schimbat cu fiecare proprietar care preia cafeneaua, așa că pot să vorbesc despre cum sa schimbat din 1946.

Dar vă pot spune că încarnarea actuală este profund sărată, lentă, înfierbântată, lipită de coaste și sălbatică. Fidel stilului Texas, nu există fasole de găsit nicăieri în amestec.

Foto: Casey Barber

GoldenLight oferă chili-ului său o mulțime de moduri: într-un castron singur, garnisit cu ceapă și brânză ca topping pentru plăcintă Frito, cartofi prăjiți manual sau burgeri sau ca umplutură de burrito cu brânză chili.

Opțiunea & ldquoHalfway to Albuquerque & rdquo vă va oferi o grămadă cu ceapă albă și cuburi de brânză Cheddar mărunțite, toate îngrădite într-o tortilla imensă de făină.

Dar de ce să ne oprim la jumătatea drumului spre Albuquerque? Ceea ce doriți cu adevărat, dacă sunteți pe Route 66, este burrito cu brânză chili și ldquoAll the Way to LA și rdquo.

Foto: Casey Barber

Aceasta merge mai departe cu adăugarea de salată, roșii și smântână, dar gloria sa încoronată este o grămadă de felii de jalape și ntildeo.

As we sat at the bar waiting for our plates, I watched the cooks add the peppers to the sizzling griddle until they were charred and slicked with grease.

With a flick of the spatula, the peppers tumbled on top of the chili cheese burrito. And just before the platter slid across the bar, they added a generous handful of Fritos, in case we weren&rsquot hungry enough. It is Texas, after all.

Photo: Casey Barber

For my homemade version of the GoldenLight&rsquos chili cheese burrito, I make my Texas-style chili from scratch (and my tortillas too!), and griddle up my jalapeños right before serving just like they do.

My only swap-out is that I prefer shredded iceberg lettuce and pico de gallo on the side instead of romaine and tomato slices. But any salsa would work well here too&mdashpick your favorite!

The chili makes enough for six burritos, but it freezes well if you want to portion it out for future meals.

And like I said in my BH&G story, even if you can&rsquot spend a month traveling from Chicago all the way to LA, you can still get a taste of the road with these.


Texas-Style Chili Cheese Burritos from Amarillo

In the July 2020 issue of Better Homes & Gardens, I have a big (8-page!) feature sharing some of my favorite recipes, stories, and illustrations inspired by our monthlong cross-country trip on Route 66.

But there was so much more to eat along the route than could fit in a single magazine story.

I&rsquove already told you about the FourWay in Cuba, Missouri, and Café Pasqual&rsquos in Santa Fe. And there are lots more stories from the road over at DCB On The Road, our travel site.

Here&rsquos one more to wet your whistle, and it&rsquos a tale as big as Texas.

Photo: Casey Barber

The GoldenLight Café is an unassuming, dimly lit diner and bar along the historic main drag of 6th Street in Amarillo, Texas. They say it&rsquos oldest restaurant in the city, and &ldquoperhaps the oldest restaurant continuously operating in the same location anywhere on Route 66.&rdquo

Along with that provenance, The GoldenLight has always been known for its Texas red chili. The recipe has changed with every owner that takes over the café, so I can&rsquot speak to how it&rsquos changed since 1946.

But I can tell you that the current incarnation is deeply savory, slow-simmered, stick-to-your-ribs, and saucy. True to Texas style, there are no beans to be found anywhere in the blend.

Photo: Casey Barber

The GoldenLight offers its chili up a bunch of ways: in a bowl on its own, garnished with onions and cheese as a topping for Frito pie, hand-cut fries, or burgers or as a chili cheese burrito filling.

The &ldquoHalfway to Albuquerque&rdquo option will get you a heaping ladleful with the requisite diced white onion and shredded Cheddar cheese, all cradled in a huge flour tortilla.

But why stop halfway to Albuquerque? What you really want, if you&rsquore on Route 66, is the &ldquoAll the Way to LA&rdquo chili cheese burrito.

Photo: Casey Barber

This one goes further with the addition of lettuce, tomato, and sour cream, but its crowning glory is a pile of griddled jalapeño slices.

As we sat at the bar waiting for our plates, I watched the cooks add the peppers to the sizzling griddle until they were charred and slicked with grease.

With a flick of the spatula, the peppers tumbled on top of the chili cheese burrito. And just before the platter slid across the bar, they added a generous handful of Fritos, in case we weren&rsquot hungry enough. It is Texas, after all.

Photo: Casey Barber

For my homemade version of the GoldenLight&rsquos chili cheese burrito, I make my Texas-style chili from scratch (and my tortillas too!), and griddle up my jalapeños right before serving just like they do.

My only swap-out is that I prefer shredded iceberg lettuce and pico de gallo on the side instead of romaine and tomato slices. But any salsa would work well here too&mdashpick your favorite!

The chili makes enough for six burritos, but it freezes well if you want to portion it out for future meals.

And like I said in my BH&G story, even if you can&rsquot spend a month traveling from Chicago all the way to LA, you can still get a taste of the road with these.



Comentarii:

  1. Takazahn

    Gresesti. Introduceți vom discuta. Scrie -mi în pm, vom vorbi.

  2. Jordell

    Pe a mea este o temă foarte interesantă. I suggest all to take part in discussion more actively.

  3. Severne

    Adică nu ai dreptate. Pot dovedi asta. Scrie -mi în pm.

  4. Steele

    Evident, nu ai greșit

  5. Tonos

    Pentru mine, aceasta nu este cea mai bună opțiune



Scrie un mesaj