Rețete noi

Platica lui Godina

Platica lui Godina


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

M-am gandit sa-i prepar sugubatului nostru politist Godina un peste proaspat la cuptor . Picant si savuros cum sunt scrierile cotidieno -rutiere ale brasoveanului nostru . Si sa nu stea ca pestele pe uscat ,servim cate un pahar din vinul casei ,un alb demi-sec, amestec Feteasca regala cu Sauvignon Blanc .

  • 2 kg platica proaspata [ curatata si eviscerata ]
  • 1 kg cartofi
  • 300 gr rosii cherry
  • 200 gr cascaval afumat
  • 100 ml ulei masline
  • ulei pentru prajit cartofii
  • 1 legatura ceapa verde
  • 1 lingurita pudra ghimbir
  • 1 lingurita usturoi granulat
  • 1 lingurita fulgi chilli
  • sare

Portii: 4

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Platica lui Godina:


  1. Platica curatata si eviscerata se spala bine cu apa rece .

  2. Increstati platica pe ambele parti la distanata de cate doua degete (pentru a se condimenta mai uniform) .

  3. Sarati si condimentati pestele cu ghimbir , usturoi si chilli . Nu uitati sa condimentati platica si pe interior . Stropiti cu ulei de masline si lasati sa stea la rece minimum 2 ore .

  4. Curatati , spalati si feliati cartofii pregatindu-ii pentru prajire . Lasati cartofii sa stea in apa rece .

  5. Spalati si feliati rosiile .

  6. Spalati si tocati ceapa verde pe care o inabusiti in putin ulei . Sarati si condimentati ceapa cu ghimbir si chilli .

  7. Acest amestec se introduce in interiorul platicii .

  8. Platica se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt .

  9. Din loc in loc deasupra pestelui se aseaza felii de rosii cherry .

  10. Dati tava la cuptor ,la 220 grade timp de 40 minute .

  11. Se poate pune cate 50 ml apa din cand in cand pe fundul tavii ,ca sa nu se arda .

  12. Daca pestele este rumen si crocant este gata .

  13. Scoateti pestele afara si asezati din loc in loc felii de cascaval afumat .

  14. Decorati deasupra cu felii de rosii proaspete .Pulverizati usor , ulei de masline .

  15. Dati din nou la cuptor 5-10 minute sa se gratineze .

  16. Intre timp se scurg cartofii feliati de apa , se tamponeaza cu un servet curat de bucatarie .Prajiti cartofii in ulei incins pana devin rumeni .

  17. Serviti platica lui Godina cu garnitura si salata preferata preferata . Noi am dorit cartofi prajiti si salata de varza alba cu varza rosie .

  18. Nu uitati vinul ab sec sau demi-sec !!!

  19. Pofta buna !!!

TIPS-URI

1

Increstati pestele pe partile cu piele din loc in loc , astfel se va condimenta mai uniform .Nu uitati sa condimentati platica si pe interior .

2

Servetele de bucatrie, in special cele folosite la tamponarea alimentelor nu se spala cu parfumant suplimentar.Se limpezesc bine pentru ca alimentele sa nu capete gust strain , nespecific .


Peste cu broccoli la cuptor

Am tot cautat metoda perfecta pentru a-i gati pestele lui bebe, astfel incat sa il accepte. Desi eram si inca sunt convinsa ca aparatul de gatit cu aburi este cea mai buna metoda de a gati retete pentru bebelusi, se pare ca retetele culinare preparate la aburi nu sunt pe gustul mancaciosului sef, care a refuzat vehement pestele fiert la abur.

Buni mi-a zis atunci: “acuma si tu, te astepti sa manance peste fiert, dar tu l-ai manca?” Nu, mai mult ca sigur ca nu as manca pestele fiert gol, fara condimente, fara marinata sau sosuri. In schimb, pestele la tava e una dintre retetele mele preferate. Asa ca, i-am facut si lui peste la tava si a mancat TOT!

Ingrediente:
– 1 file de peste alb (pangasius, cod, platica)
– 1/2 capatana broccoli
– 1 morcov
– 2 linguri de ulei de masline
– o cana cu apa
– o crenguta de cimbru (proaspat e de preferat, dar cum n-am avut, am pus uscat)

Am rupt broccoli in buchetele, am curatat morcovul si l-am taiat feliute, apoi le-am fiert la aparatul cu aburi, fierbandu-le insa numai pe jumatate. Apoi am asezat legumele intr-o tava pentru chec (orice tava de dimensiuni mici e foarte buna), deasupra am asezat feliile de peste, apoi am turnat amestecul de ulei si apa si am asezonat cu cimbru. Puteti condimenta cu verdeturi sau un catel de usturoi.

Dam tava la cuptor 30 de minute, pana cand pestele e facut si legumele sunt moi, apoi trecem mancarica prin blender, insa nu o tocam foarte marunt, pentru ca un bebe care mananca peste, dupa 9 luni, ar trebui sa se obisnuiasca deja cu mestecatul.


Nu e Godină erou, cât suntem noi laşi

Poliţia e acea instituţie de care se face mişto. Poliţiştii sunt subiecţi de bancuri, la fel ca Bulă, blondele şi Alinuţa. Gaborii sau miliţienii sunt tonţi, şpăgari, despotici. Sunt ţinta ironiilor sau a dispreţului colectiv. Cam asta era imaginea şi este încă a Poliţiei Române. Rar îţi era dat să auzi un cuvânt de bine despre cei din sistem. Nu că ar fi toţi la fel, dar când nu ridică nimeni capul, analizezi masa.

Până când a apărut el. Un puştan cu muşchi pe el, de zici că singurul lui scop în viaţă e să tragă de fiare şi să ia steroizi(aşa arată, nu îl bănuiesc de aşa ceva, ca să nu avem discuţii), şi cu limbaj de cartier. Nu tu burtă, nu tu chelie, nimic nu îl recomanda. Şi totuşi, se recomandă el: Marian Godină, poliţist. Apoi l-au recomandat postările lui pe facebook. Aşa l-am descoperit şi eu, cu ceva vreme înainte să se işte scandalul în urma căruia şi-a închis pagina de facebook(despre care dă acum detalii în cartea lui). Recunosc că au fost două lucruri care m-au făcut să îl citesc. Odată, scriitura lui. Doi, interesul personal. Puţini din sistem au îndrăznit să încalce sau să discute ordinele, şi mai puţini să vorbească despre mizeriile care se petrec acolo. Iar cei care au făcut-o, au făcut-o după demisie sau când au ieşit la pensie, nicidecum în timp ce încă erau angajaţi în minister.

Omul are condei. Da, ştiu, pudibonzii îi reproşează limbajul. Dar stau şi mă întreb câţi dintre cei deranjaţi de asta nu vorbesc la fel în viaţa de zi cu zi? Mă rog, cui nu-i place, nu citeşte. Sau aşa ar trebui. Mie îmi place. Ieri, când am citit că îşi dă demisia, mi-au dat lacrimile. Era o speranţă şi s-a dus şi aia pe apa Sâmbetei. A revenit asupra deciziei între timp şi sper ca aşa să rămână.

Vă spuneam mai devreme de interesul personal. Acum 17 ani, pe vremea asta, mă pregăteam pentru admiterea la Academia de Poliţie. Doar asta visam din copilărie. Părinţii mei, amândoi militari, au încercat ani de zile să îmi explice delicat(nu voiau să îşi încarce unicul copil cu probleme prea mari şi prea multe) că nu e o idee prea bună. Eu, încăpăţânată cum eram(fie, încă sunt), nici nu voiam să-i aud, nici să-i ascult. Până când, într-o zi, am avut o revelaţie. “Probele sportive sunt leşinătoare, dar nu imposibile. Examenul e greu, dar eu nu-s cea mai proastă din lume. Deci intru în Academie. Şi apoi ce fac? Că eu nu pot să spun: <<Da, să trăiţi!>> şi să trec mai departe, dacă ştiu că eu am dreptate şi celălalt e un dobitoc.” Aşa că eu am ales varianta ‘a mai simplă: am renunţat şi m-am reorientat. Pe scurt: am fost o laşă.

Marian Godină nu doar că nu a renunţat, dar luptă zi de zi ca să schimbe un sistem în care cine nu ia şpagă, e privit ca un paria şi se face orice pentru îndepărtarea lui. Vorbeşte deschis(dar nu uşor, sunt absolut convinsă) despre pile, telefoane, ordine fără acoperire şi altele din aceeaşi categorie. Nu că noi n-am şti de ele. Nu ne spune nimic nou. Dar le spune unul “de-ai lor”. A spart casta. Probabil că cei cinstiţi, ca el, din acelaşi minister, îl privesc ca pe un erou. Dar atâta vreme cât nu vor lua şi ei atitudine, minuni nu se vor întâmpla. Nu va rezista la nesfârşit mizeriilor, chemărilor la raport, miilor de explicaţii cerute. E, până la urmă, om. Iar oamenii, dacă sunt supuşi unei presiuni constante, până la urmă cedează. Dacă fac însă front comun, pot provoca o revoluţie. Iar Ministerul de Interne chiar are nevoie de o curăţenie generală. Una profundă, nu doar de ochii soacrei.


Plătică de mare la cuptor

Acest peşte are o aromă delicată aşa că serveşte-l cu garnituri simple ca să nu-i 'acopere' gustul specific.

8 porţii • Gata în 30 minute • 250 calorii per porţie • 17 g grăsimi

■ 4 bucăţi plătică de circa 450 g fiecare, eviscerata şi curăţată de solzi

■ O mâna de patrunjel proaspăt

■ 4 linguri ulei de măsline

Mod de preparare

1 Încinge cuptorul la semnul 6/200°C. Aşază peştele în tava de copt, unul lânga altul şi presară pătrunjelul tocat şi feliile de lămâie. Strecoară câte o felie de lămâie în cavitate.

Toarnă vinul şi uleiul deasupra şi presară sare şi piper. Dă la cuptor 20 minute.

2 Ca să verifici dacă e pătruns, înfige vârful cuţitului în partea cea mai groasă şi vezi dacă a devenit alb şi opac. Serveşte cu sucurile din tavă turnate deasupra.

Pont – În altă variantă foloseşte biban sau chefal şi nu uita să păstrezi căpăţânile, oasele şi şira pentru a prepara concentrat de peşte.


Prima reacţie a lui Marian Godină

Marţi seară, poliţistul Marian Godină a distribuit pe Facebook o ştire potrivit căreia una dintre întrebările din istorie ar fi fost punctată greşit şi a scris că va face o plângere în acest sens. "Încep să înţeleg de ce am luat nota asta la istorie. Nişte cretini! Nu trebuie contestaţii, trebuie plângeri penale. Eu nu mai am când să fac contestaţie pentru că am plecat din Bucureşti, dar pentru o plângere am să îmi fac tot timpul. Sau asta nu e îndeplinire defectuoasă a unei îndatoriri de serviciu?”, a scris Godină.

La un sfert de oră după distribuirea stirii, Godină a scris, într-o altă postare, că "din informaţii precise, mai multe grile de corectare au fost greşite, iar acum se ia în calcul o recorectare a lucrărilor".

Academia de Poliţie a anunţat, ulterior, că a modificat baremul de corectare la întrebările de la proba de Istorie, în urma sesizărilor primite de la candidaţi.


Explicația lui Marian Godină după ce mascații au intrat din greșeală peste o mamă cu 2 copii

Polițistul Marian Godină a intervenit în cazul mascaților care, joi, au descins la o adresă greșită și au intrat în casă peste o femeie cu doi copii, care nu aveau legătură cu suspecții pe care îi căutau.

Sperietura a fost atât de mare încât, în final, a fost nevoie de intervenţia unui echipaj SMURD, iar unul dintre copii a ajuns la spital, cu atac de panică. În cele din urmă, anchetatorii au dat de urma unor suspecţi în casa vecină. Aceştia sunt bănuiţi că au furat bani din conturile mai multor cetăţeni americani.

Perchezițiile au avut loc la 18 locații din Brașov, iar printre ofițerii care au intervenit s-a aflat și Marian Godină. Celebrul polițist a avut misiune la altă adresă decât cea cu pricina, însă susține că nu trupele de intervenție au greșit adresa, ci instituția care a emis mandatul.

&bdquoAm terminat misiunea și, când m-am uitat la telefon, am aflat, din nou, că sunt un nemernic, un prost, un dobitoc etc care nu e în stare să găsească o adresă corectă. Sunt tagat în toate știrile legate de &bdquogreșeala&rdquo mascaților de la Brașov, care au intrat peste o femeie cu doi copii, instaurând panica prin țipetele lor. Era vorba de o altă grupă, nu de cea în care eram eu&rdquo, a povestit Marian Godină joi, pe blogul personal cum a aflat știrea.

Polițistul susține că ofiţerii de la combaterea crimei organizate au intrat la locația scrisă în mandatul de percheziție, însă pe lotul de pământ se aflau construite două case, ambele cu aceeașia dresă.

&bdquoPe mandatul de percheziție este trecută adresa cu strada și numărul, număr însoțit de litera &bdquoB.&rdquo (era altă literă, dar nu pot da niciun fel de indiciu legat de adrese). Dintre cele două case, ambele aveau același număr, dar doar una avea și litera &bdquoB&rdquo, cea în care au intrat colegii mei. Așadar, adresa la care s-a intrat azi este fix adresa din mandatul de percheziție eliberat de instanță, cu număr și literă&rdquo, a scris Marian Godină.

&bdquoAr fi fost o greșeală să se fi intrat în cealaltă casă, care avea același număr, dar fără litera &bdquoB&rdquo. Atunci i-ai fi putut întreba pe mascați ce a fost în mintea lor când aveau de intrat la numărul 48B și dintre 48B și 48 ei au ales să intre la 48&rdquo, a adăugat el.

De asemenea, Godină precizează că în astfel de misiuni, rolul mascaților este doar să asigure suportul altor structuri, la solicitarea acestora, în cazurile cu risc ridicat. &bdquoDeci în cel mai rău caz pot greși adresa structurile solicitante, nu mascați. Mascații pot cel mult să sară gardul când poarta e descuiată, așa cum s-a mai și întâmplat&rdquo, mai spune polițistul.

&bdquoÎn încăperile în care intrăm și găsim copii, acestora li se vorbește pe un ton prietenos, le spunem că suntem polițiști, să nu se teamă că nu li se întâmplă nimic, îi întrebăm cum îi cheamă, câți ani au etc. Exact așa s-a întâmplat și în acest caz, iar când spun asta o spun cu toată răspunderea și nu aș risca să afirm asta fără să mă bazez pe ceva&rdquo, a mai adăugat celebrul polițist.

Postarea integrală a lui Marian Godină:


&bdquoIeri am avut ceva treabă și dădeam o gaură cu bormașina, când a venit Georgiana cu telefonul meu în mână. Văzându-i fața, mi-am dat seama rapid cine mă sună.
-Mariane, răspundem și noi mai repede la telefonul ăla? Mâine la 5 să fii la bază!
Abia după ce i-am închis, am văzut că mă mai sunase o dată. Adevărul e că șeful meu e printre puținii căruia nu-i răspund din prima pentru că de fiecare dată se nimerește ori să fiu la baie, ori să fiu la frizer, ori să nu am telefonul lângă mine pentru un moment. Fix momentul în care sună el.

I-am dat vestea Georgianei că amânăm ce aveam de făcut pentru a doua zi (eram liber azi, dar treaba asta cu chematul la serviciu din timpul liber se întâmplă mai mereu).

Azi dimineață pe la ora 4.00 m-am trezit, am plecat de acasă pe la 4.30, am oprit să îmi iau o cafea dintr-o benzinărie și m-am dus la serviciu, unde m-am deghizat rapid într-un mascat &bdquoprost grămadă, cu mușchi, dar fără creier&rdquo pornit să intru peste cineva la o adresă greșită.

Majoritatea colegilor mei erau în aceași situație ca a mea. Ar fi trebuit să fie ziua lor liberă azi. Dar n-a fost să fie.

Pentru că au fost mai multe percheziții simultan cu unele efectuate în alte țări, în aceeași cauză, s-au făcut mai multe echipe.

Pentru cei care nu știu, noi, mascații, suntem structură care asigură suportul altor structuri, la solicitarea acestora, în cazurile cu risc ridicat.

Am ajuns la adresa pe care o aveam pe mandat, am sărit gardul și am intrat în curte. După câteva ciocăneli în ușă, proprietarul a deschis ușa și am intrat în casă, acestuia fiindu-i prezentat mandatul de percheziție.
Omul era chiar cel care ne interesa. A fost cooperant. Percheziția a durat câteva ore bune, proprietatea fiind una foarte mare.

Am terminat misiunea și, când m-am uitat la telefon, am aflat, din nou, că sunt un nemernic, un prost, un dobitoc etc care nu e în stare să găsească o adresă corectă. Sunt tagat în toate știrile legate de &bdquogreșeala&rdquo mascaților de la Brașov, care au intrat peste o femeie cu doi copii, instaurând panica prin țipetele lor.

Era vorba de o altă grupă, nu de cea în care eram eu. E o știre asta, nu?

Ca să vă puteți face o părere completă și corectă, vin cu următoarele explicații:

Adresa la care au intrat azi colegii mei este fix adresa din mandatul de percheziție.
Pe același lot, s-au construit două case, ambele cu aceeași adresă. Ba mai mult, pe mandatul de percheziție este trecută adresa cu strada și numărul, număr însoțit de litera &bdquoB.&rdquo (era altă literă, dar nu pot da niciun fel de indiciu legat de adrese).

Dintre cele două case, ambele aveau același număr, dar doar una avea și litera &bdquoB&rdquo, cea în care au intrat colegii mei.

Așadar, adresa la care s-a intrat azi este fix adresa din mandatul de percheziție eliberat de instanță, cu număr și literă.

Ar fi fost o greșeală să se fi intrat în cealaltă casă, care avea același număr, dar fără litera &bdquoB&rdquo. Atunci i-ai fi putut întreba pe mascați ce a fost în mintea lor când aveau de intrat la numărul 48B și dintre 48B și 48 ei au ales să intre la 48.

În altă ordine de idei, așa cum am spus mai sus, rolul mascaților într-o astfel de misiune e cu totul altul, deci în cel mai rău caz pot greși adresa structurile solicitante, nu mascații. Mascații pot cel mult să sară gardul când poarta e descuiată, așa cum s-a mai și întâmplat.

PS: în încăperile în care intrăm și găsim copii, acestora li se vorbește pe un ton prietenos, le spunem că suntem polițiști, să nu se teamă că nu li se întâmplă nimic, îi întrebăm cum îi cheamă, câți ani au etc. Exact așa s-a întâmplat și în acest caz, iar când spun asta o spun cu toată răspunderea și nu aș risca să afirm asta fără să mă bazez pe ceva.&rdquo


Cum si cu ce nadim la scobar ?

Pe langa echipamentul fin folosit la pescuitul scobarului, un alt aspect de care trebuie sa tinem cont este nadirea. Indiferent ca pescuim la bologneza sau la feeder, prepararea nadei si nadirea la scobar trebuie facuta in asa fel incat nada sa se desfaca doar dupa ce ajunge pe fundul apei, scutindu-ne astfel de aparitia maruntisului in zona. Daca pescuim cu feederul, e suficient sa preparam nada la consistenta potrivita si sa lansam cateva cosulete pe vad pentru apel, intretinerea facandu-se apoi cu nada cazuta din cosulet la fiecare lansare. In cazul ca pescuim la bologneza si nadim cu mana, putem ingreuna nada adaugand pietris sau lut luat de pe malul apei ori chiar pamant cumparat la punga (terre de riviere). Ca nada pentru scobar se folosesc de obicei: mamaliga, sroturile, faina de sange, viermusii (opariti sau nu) si ramele. Dupa prepararea nadei, formati mai multi bulgari de marimea unei portocale si aruncati pe vad, pentru nadirea de apel, circa 60 - 70 la suta din ei, restul fiind folositi apoi la intretinerea vadului, atunci cand muscaturile se raresc. E bine ca bulgarii de nada sa contina si cativa viermusi, dar nu amestecati in nada, pentru ca acestia desfac repede bulgarii, ci introdusi in interiorul lor dupa ce ati facut o gaura cu degetul, pe care apoi o astupati tot cu nada. In cazul ca locul unde pescuiti are curent puternic, bulgarii trebuie sa fie un pic aplatizati, pentru a nu fi luati de apa dupa ce ating fundul. Una dintre cele mai simple metode de nadire la scobar, consta in realizarea unor cocoloase (bombe,bombite) de lut in care introducem cativa viermusi sau/si rame, dupa metoda descrisa mai sus. Pentru a creste atractivitatea nadei puteti folosi diferiti aditivi cu spectru larg de actiune, respectiv brasem, breme, strawberry, superbremix.

Nadirea cu *placa*

In continuare va vom descrie o alta metoda de nadire, putin diferita fata de ceea ce stiati, dar care se practica cu mult succes pe Dunare de ani de zile, numita de catre pescarii localnici *pescuit la placa*. Pentru a putea nadi prin aceasta metoda, este nevoie in primul rand sa va confectionati o placa pentru scobar , precum cea din imagine. Aceasta trebuie apoi incarcata cu un amestec format din mamaliga , faina de sange, viermusi , sroturi, rame, nada speciala pentru scobar si obligatoriu pamant lutos luat de pe malul apei sau terre de riviere, iar dupa aceea trebuie plasata pe vad de catre unul dintre pescari (presupunand ca sunt mai multi). Pe o singura placa pescuiesc de obicei 2 pescari dar pot pescui chiar si 3 daca se sincronizeaza cu lansarile si putem spune ca se obtin rezultate foarte bune, desi metoda in sine e destul de greoaie. La final va mai spunem ca in judetul Mehedinti locurile cu cea mai mare densitate de scobar si care cred ca sunt deja arhicunoscute de multi pescari sunt: PORTILE DE FIER 2, IZVOARE, GRUIA, PRISTOL, GARLA MARE si SALCIA.


Nepotul lui Marian Godină, umilit și refuzat de învățătoarea lui din cauza bolii de care suferă. Detalii revoltătoare

Nepotul lui Marian Godină a fost umilit și refuzat de învățătoarea lui, după prima zi de școală, pe motiv că ceilalți copii nu îl acceptă, că părinții se gândesc deja să-și mute micuții, recomandându-i-se să repete grădinița, din cauza bolii de care suferă.


Anunțul făcut de soția lui Marian Godină. „Ne-am mărit familia”

După ce recent au decis să-și achiziționeze o alpaca, Georgiana și Marian Godină și-au mărit familia. Soția polițistului pamfletar a postat pe contul de socializare o imagine cu noul membru.

Georgiana a fost cea care a anunţat vestea că familia s-a mărit și a postat pe contul de socializare prima imagine cu patrupedul.

„Ne-am mărit familia. Iar. . „ , a scris Georgiana pe Facebook. Prietenii virtuali i-au felicitat imediat pe cei doi pentru că au decis să aducă în familial or un patruped, cu care se pare că alpaca s-a împrietenit imediat.

Polițistul din Brașov, Marian Godină, a devenit, de curând, stăpânul unui animal răspândit în Munții Anzi din America de Sud. Este vorba despre o alpaca pe care a botezat-o Pablo.


Cocoșel cu caraway și arahide

– 1 cocoșel (500-600 g), 1 linguriță praf de caraway, 1 linguriță praf de curry, 1 lingură arahide granulate, ulei, apă

Amestecăm prafurile. Desfacem cu grijă pielea, presărăm sub ea ½ amestec de prafuri, introducem ½ arahide și presăm la loc peste carne. Ungem cocoșelul la exterior cu 2 linguri de ulei, presărăm pe toată suprafața lui 1/2 linguriță sare și restul de prafuri. Punem restul arahidelor în interior. Așezăm într-o tavă unsă cu puțin ulei. Turnăm 50 ml apă și acoperim tava cu folie de aluminiu. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 20 minute. Îndepărtăm folia, reducem flacăra la mediu (180) și ținem în cuptor 10 minute. Scoatem pe un platou și servim cu garnitură la alegere.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)



Comentarii:

  1. Gardagami

    Bravo, ideea ta este minunata

  2. Pavlov

    doar clasă! Nici măcar nu mă așteptam. Am crezut că va fi mai rău ...

  3. Bors

    mi se pare că ai greșit

  4. Hsmilton

    Consider ca te inseli. Să discutăm. Scrie-mi în PM, vorbim.



Scrie un mesaj