Cele mai bune retete

Dacă nu strică, nu o remediați

Dacă nu strică, nu o remediați


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ca un album cu cele mai mari hituri, această rețetă combină elementele esențiale și cele mai de succes tehnici din toate cele mai populare rețete de umplutură.

Ingrediente

  • 1 cană (2 bețe) unt nesalțit, plus altele
  • Pâine de miere de 1½ kilogram, feliată de 1 inci grosime, sfâșiată în bucăți de ½ – ¾-inch
  • 1 lingură ulei de măsline extravirgin
  • 1 kilogram cârnați pentru micul dejun, înlăturați cazurile la nevoie
  • 1 ceapa mare, tocata marunt
  • 1 bec de fenicul, tocat fin
  • 4 tulpini de telina, tocate marunt
  • 2 lingurițe Diamond Crystal sau 1¼ linguriță Morton kosher sare, plus altele
  • 1 linguriță piper negru proaspăt măcinat, plus
  • ¼ cană pătrunjel tocat fin
  • 1 lingura salvie tocata fin
  • 1 lingură de cimbru tăiat mărunt
  • 4 căni de stoc de Ziua Recunoștinței sau bulion de pui cu sodiu scăzut, împărțit

Pregătirea rețetei

  • Puneți rafturile în mijlocul și partea de sus a cuptorului; preîncălziți la 300 °. Un unt de 3 qt. vas de copt. Împărțiți pâinea între 2 foi de copt cu margini și coaceți-le pe raftul din mijloc, aruncând ocazional, până la uscare (nu lăsați să se rumenesc mai mult decât în ​​jurul marginilor), 25-35 minute. Lasa sa se raceasca.

  • Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare peste medie-înaltă. Aranjați cârnații într-un singur strat și gătiți, nedepărtați, până când se rumenesc dedesubt, aproximativ 3 minute. Rupeți-vă în bucăți de mărunțire cu 2 spatule sau linguri și continuați să gătiți, aruncând ocazional, până când sunt gătite, aproximativ 5 minute mai mult. Transferați cârnații pe o farfurie.

  • Reduceți căldura la mediu și topiți 1 cană de unt în aceeași tigaie. Adăugați ceapă, fenicul și țelină; asezonați ușor cu sare și piper. Gătiti, amestecând ocazional, până când legumele sunt foarte fragede, dar nu se rumenesc, 12-15 minute. Se adaugă vin și se răzuie fundul de tigaie pentru a elibera orice bucăți rumenite. Se aduce la fierbere și se gătește până se evaporă vinul, aproximativ 3 minute. Se toacă pătrunjel, salvie și cimbru și se lasă amestecul să se răcească în tigaie.

  • Creșteți temperatura cuptorului la 350 °. Bateți ouăle și 2 căni în stoc într-un bol foarte mare. Adăugați pâine, cârnați și ceapa și amestecați bine pentru a combina. Adăugați 2 lingurițe. sau 1¼ lingură. sare și 1 lingură. piper. Amestecă rămas 2 căni deasupra și aruncă din nou pentru a combina. Lăsați să stea, aruncând ocazional, până când pâinea absoarbe tot lichidul, aproximativ 10 minute.

  • Transferați umplutura în vasul pregătit; unt o foaie de folie și capacul de acoperire, untul în jos. Se coace pe raftul de mijloc până când este foarte cald în tot (ar trebui să se simtă prea cald pentru a atinge confortabil în centru; un termometru cu citire instantanee introdus în centru ar trebui să se înregistreze la 160 °), 35-40 minute.

  • Creșteți temperatura cuptorului la 425 °. Îndepărtați folia și transferați vasul de copt în raftul de sus. Continuați să coaceți umplutura până se rumenesc cu 25-30 de minute mai mult.

  • Faceți înainte: Umpluturile pot fi asamblate cu 1 zi înainte. Se acoperă și se răcește.

Recenzii SecțiuneaAI MAI BUNE RECIPE DE STUFING. PERIOADA! AnonimicCHICAGO, IL12 / 02/19 Îmi place această rețetă! Ieri a fost al doilea an în care l-am realizat. O sugestie de luat în considerare: am folosit sare Morton Kosher și doar 1/2 lingură la ultimul pas de condiment și a fost multă sare - am testat o bucată de umplutură croșetată într-o tigaie înainte de a pune restul în cuptor pentru a verifica condimentele. S-ar putea ca cea de 1/2 lingură să fi fost din belșug pentru că am folosit magazinul cumpărat bulion de pui cu sodiu scăzut (nu de casă) sau doar din cauza diferențelor de asezonare pe parcurs, dar nu sunt deosebit de averse, așa că ar putea merita să rețineți și gustă înainte de a se angaja la suma totală! Umplutura a luat raves - păstrând cu siguranță această rețetă! AnonymousChicago, IL 11/29/19 PERFECT-Am purificat doar niște pâini vechi pe care aveam să le folosesc pentru firimiturile de pâine. Feniculul este o stea și am adăugat și ciuperci. Chris mi-a salvat temerile pentru prima tentativă de umplere. AnonymousWashington, DC11 / 24/19 Prima recenzie de 5 stele m-a convins și o să fac din nou absolut asta. M-am înfipt într-o „pâine de brioșă engleză” pentru a merge cu mușchiul. A fost plin de aromă și un succes imens la mulțumire. Prima mea încercare de umplutură! De asemenea, se potrivește într-o tigaie de 9x13, doar abia. Mulțumesc pentru rețetă, Chris! AnonymousSun Prairie, WI11 / 24 / 18Best. Umplutura. Vreodată. Cu 2 bețe de unt, cum nu poate fi uimitor? Partea superioară este cu unt și crocantă, în timp ce interiorul este umed. Adaug în aceasta ciuperci sărate. Rețeta spune 8 porții, dar acestea sunt porții foarte generoase. Am avut tone de resturi. Nu sunt sigur dacă vreau să aștept data următoare de Ziua Recunoștinței pentru a face din nou! AnonymousBaltimore, MD02 / 13/18


Priveste filmarea: Ed Sheeran - Perfect Official Music Video (Iunie 2022).