Crème Fraîche și cartofi cu piure de arpagină

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente

2 linguri sare kosher grosier plus suplimentar pentru condimentare
2 kilograme de cartofi Yukon Gold sau Yellow Finn, decojiți, tăiați în pană de 1 inch
2 linguri (1/4 bat) unt nesalțit
3 linguri de arpagic tocat proaspăt

Pregătirea rețetei

Aduți 3 sferturi de apă să fiarbă într-o oală medie. Se adaugă 2 linguri de sare grosieră; adăugați cartofi. Gatiti pana cand cartofii sunt fragede, aproximativ 18 minute. Scurgere. Presați cartofii mai rigați într-un bol mare. Acoperiți vasul cu un prosop curat pentru a vă menține cald.
Se încălzește laptele, cremă fraîche și untul în cratiță la foc mediu, până când încep să se formeze bule la margine, amestecând până se topește untul. Amestecă treptat amestecul de lapte fierbinte în cartofi. Pliați în arpagic. Condimentează cu sare și piper grosier. DO AHEAD Poate fi făcută cu 1 oră înainte. Se lasă să stea la temperatura camerei. Reîncălziți într-un vas sigur cu microunde.

Reteta de Maria Helm Sinskey, Fotografii de Gail Albert Halaban

Conținut nutrițional

O porție conține următoarele: Calorii (kcal) 214,1% Calorii din grăsimi 42,6 Grasimi (g) 10,1 Grasimi saturate (g) 6,4 Colesterol (mg) 33,3 Carbohidrati (g) 27,6 Fibre dietetice (g) 2,5 Zucăruri totale (g) 2,3t Carburi nete (g) 25,1 t Proteine (g) 3.6 Secțiune Recenzii