We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
O revoltă de textură a unei salate; obține crunch și cremosă din păcanele prăjite și untul de migdale (!).
Ingrediente
Vinaigrette
- 1 lingură suc proaspăt de lămâie
Salată
- 1 linguriță de ulei de măsline, plus alte pentru scânteie
- 2 lingurite unt de migdale sau unt natural de arahide
- ½ buchet de calus toscan, coaste și tulpini eliminate, frunze sfâșiate (aproximativ 2 căni)
- Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
- ½ bec de fenicul mic, feliat subțire
- 1 dovlecel mic, feliat subțire lung pe o mandolină
- 2 ridichi pentru micul dejun, felii subțiri lung pe o mandolină
- 1 cană florete de conopidă, răzuite pe găurile mari ale unei răzătoare de cutie
- 1 cană roșii de struguri roșii și / sau galbene, la jumătate
- ¾ cană farro semiperlată gătită
Pregătirea rețetei
Vinaigrette
Bateți uleiul, sucul de lămâie și sarea într-un bol mic pentru a combina; pus deoparte.
Salată
Gătiți păcanele și uleiul într-o tigaie mică la foc mediu, amestecând des, până când nuanțele se întunecă la culoare, 5-7 minute. Lăsați să se răcească, apoi toacați gros, astfel încât să aveți o varietate de dimensiuni, cu unele bucăți aproape pulverizate. Puneți deoparte 2 lingurițe. nuci pentru servire.
Bateti unt de migdale si 1 lingura. vinetă într-un castron mediu pentru a combina. Adăugați frunze de kale și masaj în frunze cu mâinile până la acoperire uniformă; condimentează cu sare și piper.
Se aruncă fenicul, dovlecelul, ridichile, conopida, roșiile, creierul de apă, farro și păcanele rămase într-un bol mare, cu vinetă rămasă; condimentează cu sare și piper. Se adaugă kale și se toacă pentru a se combina. Se aruncă cu ulei și se servește complet cu păcanele rezervate.
