Cele mai bune retete

Tomate Tarte Tatin

Tomate Tarte Tatin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente

  • 1 3/4 kilograme roșii de prune (8 mari)
  • 3 linguri unt nesalțit, temperatura camerei
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1 foaie de patiserie cu puf congelat (jumătate din pachetul de 17,3 uncii), decongelat, colțurile tăiate pentru a face o formă rotundă între 9 și 10 inch
  • Frișcă ușor îndulcită

Pregătirea rețetei

  • Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Aduceți o cratiță mare de apă la fierbere. Tăiați X adânc în fundul fiecărei roșii. Adăugați 4 roșii în apă clocotită. Roșiile albe tocmai până când pielea la X începe să se curățeze înapoi, 15 până la 30 de secunde. Folosind o lingură pliată, transferați roșiile albe într-un bol cu ​​apă cu gheață pentru a se răci rapid. Repetați cu roșiile rămase. Cojiți roșiile. Tăiați miezurile, în jumătate pe lungime și îndepărtați semințele.

  • Răspândiți untul deasupra fundului cu o tigaie rezistentă la cuptor cu diametrul de 91/2 inci, de 2 până la 3 inci (de preferință fontă). Se presara 3/4 cana zahar peste unt. Aranjați jumătățile de roșii, rotunjite în jos și închideți împreună, în cercuri concentrice, în tigaie pentru a umple complet.

  • Puneți tigaia la foc mediu. Se gătește până când zahărul și untul se reduc la siropul de chihlimbar adânc, care se coace (aproximativ 1/4 in adâncime în fundul tigaiei), mișcând roșiile ocazional pentru a preveni arderea, aproximativ 25 de minute. Scoateți tigaia din căldură. Scurgeți imediat vanilia peste roșii. Top cu rotunzi de patiserie. Cu ajutorul cuțitului, trageți în marginile de patiserie. Tăiați 2 sau 3 fante mici în patiserie. Puneți tigaia în cuptor și coaceți tarta până când patiseria este maro aurie profundă, aproximativ 24 de minute.

  • Se răcește tarta în tigaie 10 minute. Tăiați laturile de tigaie pentru a slăbi produsele de patiserie. Puneți platoul mare peste tigaie. Folosind mitts pentru cuptor ca ajutor, țineți tija și platoul bine împreună și inversați, permițând tarta să se așeze pe platou. Ridicați cu grijă tigaia. Reorganizați toate jumătățile de roșii care s-ar putea să fie dislocate.

  • Serviți tarta caldă sau la temperatura camerei cu frișcă.

Conținut nutrițional

O porție conține (Analiza include o lingură frișcă ușor îndulcită pe porție.): Calorii (kcal) 327,7% calorii din grăsimi 43,2 grăsimi (g) 15,7 grăsimi saturate (g) 6,7 colesterol (mg) 21,5 carbohidrați (g) 44,4 fibre dietetice (g) 2,6 Zaharuri totale (g) 31,1 glucide nete (g) 41,8 Proteine ​​(g) 3,9 Sodiu (mg) 169,1Secțiune Recenzii


Priveste filmarea: Tarte Tatin de tomates (Iunie 2022).