Retete noi

Saltimbocca de pui cu salată de mazăre crocantă

Saltimbocca de pui cu salată de mazăre crocantă


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Saltimbocca se traduce literalmente prin „sărituri în gură” - da, este extrem de aromat.

Ingrediente

  • 2 8-oz. piept de pui dezosat, fără piele
  • 3 ouă mari, bătute la amestec
  • 4 solzi, felii foarte subțiri pe o diagonală
  • 8 oz. boabe de zahăr, coarde eliminate, felii subțiri
  • ½ cană de frunze de mentă, sfâșiate dacă sunt mari
  • 2 linguriță. coajă de lămâie mărunțită fin
  • 1 lingură suc de lămâie proaspătă
  • 1 lingură ulei de măsline extra virgin
  • Pene de lămâie (pentru servire)

Pregătirea rețetei

  • Puneți un piept de pui pe o tăietură. Ținând un cuțit paralel cu bordul și lucrând de-a lungul unei părți lungi, tăiați prin centrul sânului până când sunteți ½ "de cealaltă parte. Deschideți ca o carte și așezați pieptul fluture între 2 foi de folie de plastic. Luați ușor cât mai subțire posibil fără ruperea cărnii - aproximativ ¼ "gros și 8" lățime este ideală. Repetați cu sânul rămas.

  • Așezați ouăle, panko și făina în boluri superficiale separate (cratițele pentru torturi sau plăcile cu plăcintă funcționează excelent). Condimentați ușor tăieturile cu sare kosher. Lucrând cu 1 tăietură simultană, apăsați 2 frunze de salvie pe ambele părți ale cărnii. Înfășurați 2 bucăți de prosciutto în jurul fiecărei cutite pentru a realiza o centură care se ține în salvie. Se scurge în făină, scuturând excesul. Înmuiați ouăle, lăsând excesul să picure înapoi în bol. Înveliți panko, apăsând ușor pentru a-l ajuta să adere, apoi scuturând excesul. Puneți tăieturi pe o foaie de copt cu margini.

  • Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare, până la temperatura medie până când este foarte cald (un termometru citit instant ar trebui să înregistreze 350 ° -375 °). Coborâți cu grijă 1 tăietură de-a lungul părții celei mai apropiate de dvs. și lăsați-o să alunece în ulei, astfel încât să se întindă. Se amestecă cu grijă uleiul în tigaie, astfel încât tăietura să fie scufundată și se gătește doar până când partea de jos devine maro auriu, aproximativ 2 minute. Folosind colțuri, întoarceți cu grijă și gătiți până când se dau auriu pe cealaltă parte, aproximativ 2 minute. Transfer la un suport de sârmă; condimentează cu sare kosher. Lasa sa stea 5 minute. Repetați cu cutletul rămas.

  • Se aruncă solzi, mazăre, mentă, suc de lămâie și suc și ulei de măsline într-un bol mediu; condimentează cu sare kosher. Aranjați tăieturi pe un platou și blat cu salată de mazăre. Se presară cu sare de mare; se servește cu lămâi.

Rețetă de Aaron Crowder, Katie Jackson și Nick Perkins. Prosciutto s-a pierdut puțin printre toate prajiturile. Amplasarea sporadică a salviei nu a fost, de asemenea, favorabilă, deoarece au existat câteva mușcături fără salvie și altele cu cantități mari. Aș face acest lucru din nou, dar adaugă salvie măcinată sau salvie proaspătă tocată fin la amestecul de paine AnonimVancouver 27/05/20 Acesta este un câștigător și aparține cu adevărat în sala de pui a faimei. Salvia cu pâine ... delicioasă! Și super ușor. Salata este, de asemenea, o combo perfectă! Am decis să folosesc timpul COVID acasă pentru a-mi găti drumul prin Sala de Fame a puiului Bon App. Voi evalua fiecare rețetă pe măsură ce le gătesc ... dacă nu mă săturesc de asta. LOLdanimalcrackersChicago04 / 24/20 Sunt confuz. O să fac asta în seara asta, dar salvia și prosciutto intră în cutita fluturată? Aș dori să existe un videoclip cu care să merg. AnonymousLos Angeles, CA 11/08/19 Aveți un gust din Salata de mazăre Sugar Snap Pea la fel cum am terminat-o. Înainte de răcit? Acesta este un câștigător. O va folosi pentru picnicul Hollywood Bowl Box. Puiul? Soțul o vrea mâine la prânz. Trebuie să spun mai multe. Grozav. Simplu. Rețetă ușoară.AnonimPasadena, CA06 / 13 / 19Acest lucru este OK, dar nu este saltimbocca de pui. Aș prefera să am un schnitzel simplu (bun) de pui, care este asta cu adăugarea de prosciutto și salvie. Familia mea și mi-a plăcut asta! Am cumpărat tăieturi de pui care au economisit o grămadă de muncă și am servit acest lucru cu cartofi prăjiți și ridichi care au fost aruncați în ulei de măsline, suc de lămâie și un pic de miere. Cina delicioasa! AnonymousNormandy Park, WA05 / 20 / 19Subt delicios! Totul s-a dovedit perfect. Salata de mazăre a fost un compliment minunat pentru saltimbocca! Deja te gândești să o faci din nou și să împarți rețeta cu familia și prietenii.teleath7315Austin, TX05 / 15 / 19Delicious! Crunchy și crocant la exterior și fragedă suculentă la interior! Bucată incredibilă, salvia adaugă atât de multă aromă. De asemenea, foarte ușor de făcut! RyenicholsonColumbus Ohio05 / 03 / 19Nu am fost doar fan al acestui fel de mâncare. Adăugarea de prosciutto într-o bucată de pui prăjit a fost o pierdere a unui ingredient scump. A dispărut total în farfurie, precum și frunzele de salvie. Salata de mazăre crocantă a fost minunată. Va fi un plus minunat pentru repertoriul meu noroc / bolnav de bolnav.MsjohnstonColumbus, IN04 / 13 / 19Crânceea cerului! Gusturile și textura acestui fel de mâncare au fost câștigătoare. Întreaga familie i-a plăcut asta. Am folosit un pic peste un kilogram de pui și încă nu aveam nevoie de atâta făină, ou sau panko așa cum s-a cerut. De asemenea, este bine să nu scufundați puiul în ulei - am folosit aproximativ 2 treimi din cantitatea solicitată. Ușor de făcut, delicios și proaspăt. Puiul era complet umed în crustă. 5 stele! AnonymousMenlo Park, CA04 / 10/19


Priveste filmarea: Salata de ciuperci cu piept de pui (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Ewing

    autorul. )) Am adăugat blogul tău la marcaje și am devenit un cititor obișnuit :)

  2. Marwan

    Răspunsul în timp util

  3. Rawley

    Absolut de acord cu tine. Cred că aceasta este o idee excelentă. Sunt de acord cu tine.

  4. Darton

    Direct în mere

  5. Gyuszi

    Eu cred că faci o greșeală. Îmi pot apăra poziția. Trimite un e-mail la PM, vorbim.

  6. Dontell

    Știu cum să acționez ...

  7. Syman

    Clasa 10 puncte

  8. Yazid

    Această comunicare valoroasă este remarcabilă



Scrie un mesaj