Risotto de slănină și praz cu ouă prăjită

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Risotto gătit cu slănină afumată și praz de primăvară este completat cu un ou încins

Ingrediente

5 cani bulion de pui cu sare saraca
6 felii de slănină tăiată groasă, tăiate transversal în bucăți de 1/2 inch
2 căni de praz tăiat subțire (numai părți albe și verde pal; aproximativ 2 mari)
1 1/2 cani orez arborio sau orez alb cu cereale medii (aproximativ 10 uncii)
3 linguri de pătrunjel italian proaspăt tocat fin
2 linguri de parmezan rasă fin
Frunze de pătrunjel italian proaspete (pentru garnitură)
Brânză de parmezan suplimentară fină (pentru garnitură)

Pregătirea rețetei

Aduceți o tigaie mare de apă doar pentru a se fierbe la foc mediu-mic. Presărați apă cu sare. Lucrând cu 1 ou la un moment dat, trosniți într-un bol mic și plasați oul în apă fierbinte. Gătiți ouăle până când albusurile sunt gătite, dar gălbenușurile sunt încă curgătoare, 3 până la 4 minute. Folosind o lingură pliată, transferați cu grijă ouăle poșelate într-un bol mediu umplut cu apă cu gheață. DO AHEAD Ouăle pot fi făcute cu o zi înainte. Acoperiți și refrigerați în același bol cu apă cu gheață.
Aduceti bulionul sa fiarba intr-o cratita medie; acoperire pentru a menține cald. Încălziți uleiul într-o cratiță mare grea la foc mediu. Adăugați slănină și gătiți până se croiesc, amestecând ocazional. Folosind o lingură pliată, transferați slănina pe prosoape de hârtie pentru a se scurge. Adăugați prazul la picături în tigaie; gătiți până la moale, dar nu maro, amestecând des, 4 până la 5 minute. Transferați 2 linguri generoase de praz în vasul mic; rezerva pentru garnitura. Adăugați orez în tigaie; se agită 1 până la 2 minute. Adăugați vin; se agită până la absorbție, aproximativ 2 minute. Adăugați 1⁄2 cană bulion cald în cratiță; se agită până se absoarbe bulionul. Repetați adăugând bulion și amestecând până când orezul este fraged, dar încă ferm pentru a mușca și sosul este cremos, amestecând aproape constant, aproximativ 23 minute în total. Adăugați slănină, pătrunjel tocat, unt și 2 linguri de brânză. Condimentează după gust cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
Între timp, se încălzește ouăle înfășurate într-o tigaie medie cu apă fierbinte chiar până la încălzire, timp de 1 până la 2 minute.
Împărțiți risotto între 6 boluri. Se ridică risotto în fiecare bol cu ou găteat. Presărați oul cu sare și piper. Se presară cu frunze de pătrunjel, brânză suplimentară și praz rezervat.

Conținut nutrițional

O porție conține: calorii (kcal) 397,2% calorii din grăsimi 32,6 grăsimi (g) 14,4 grăsimi saturate (g) 5,1 colesterol (mg) 231,6 carbohidrați (g) 46,1 fibre dietetice (g) 1,2 zaharuri totale (g) 2,6 carbohidrați nete ( g) 44,9 Proteine (g) 17,9 Sodiu (mg) 413,5 Recenzii SecțiuneAceasta este delicioasă, iar soțul meu de orez a vorbit bine despre aceasta FĂRĂ CALIFICARE. Este, de asemenea, destul de iertător despre oprirea în puncte înainte de a adăuga orez. Lucrez de acasă, așa că am tendința să fac mici rețete lungi într-o pauză de o jumătate de oră sau o pauză rapidă.

Priveste filmarea: Stir-fry de pui cu legume (Iulie 2022).

Comentarii:

Al
2022-04-06, 23:42:55

Sugerează un subiect de conversație.
Faubei
2022-04-14, 01:56:37

Am primit -o, mulțumesc pentru explicație.
Tubar
2022-04-26, 21:57:11

Mulțumiri. Exact ceea ce este necesar))
Voodooll
2022-05-11, 10:22:48

Idee minunată, foarte valoroasă
Bralrajas
2022-05-21, 04:49:42

This seems like a good idea to me. Sunt de acord cu tine.
Raidon
2022-06-03, 08:58:34

Fantasy :)
Dorisar
2022-06-21, 19:22:27

Și cum să-l perifrazez?