Retete noi

Pui Enchiladas Verdes

Pui Enchiladas Verdes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aceasta poate fi o mare enchilada vegetariană. Folosiți legumele prăjite (dovlecei, ardei, ceapă, ciuperci etc.) în locul puiului, iar în loc de stoc de pui, folosiți apă vegetală sau apă.

Ingrediente

Sosul verde

  • 2 kilograme de tomatillo (aproximativ 20 medii), cojile scoase, clătite
  • 2 chiles serrano, tocate
  • 1 cană de pui de casă sau bulion de pui cu sodiu scăzut
  • ½ cană frunze de cilantro cu tulpini fragede, tocate
  • 1 lingură suc proaspăt de lămâie

Enchiladas și Montaj

  • ½ pui rotisor, îndepărtat pielea, carne mărunțită
  • ½ linguriță de coriandru măcinat
  • ¼ linguriță chile de árbol măcinat sau fulgi de ardei roșu
  • 10 uncii de brânză Cotija, mărunțită fin, plus mai multe pentru servire
  • ½ ceapă roșie, feliată subțire

Pregătirea rețetei

Sosul verde

  • Preîncălziți cuptorul la 425 °. Se aruncă ulei de măsline peste ceapă, chile poblano și tomatillo pe o foaie de copt și se prăjește până când legumele sunt moi și rumenite, 35 - 40 minute. Lasă să se răcească ușor, apoi alunecă și aruncă pielea poblano. Transferați amestecul de ceapă și orice sucuri acumulate într-un blender. Adăugați chiles serrano, usturoi, ciorbă de pui, cilantro și suc de lămâie și piure până la netezire. Transferă într-un bol mare, apoi condimentează sosul verde cu sare.

Enchiladas și Montaj

  • Preîncălziți cuptorul la 425 °. Aruncați puiul cu coriandru, chile de árbol și ½ ceașcă de sos verde într-un bol mare; condimentează cu sare.

  • Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie medie peste înaltă-medie până când uleiul se balonează imediat când marginea tortilelor atinge suprafața. Lucrând pe rând, prăjiți tortilla, întorcând o singură dată, până când începe să se rumenească și crocant, aproximativ 10 secunde pe parte. Transferați tortilla pe prosoape de hârtie pentru a se scurge. Repetați cu tortilele rămase.

  • Înmuiați ambele părți ale fiecărei tortile în sos verde doar pentru a se înveli, apoi transferați pe o foaie de copt cu margine. Întindeți 1 cană sos verde de-a lungul centrului unui vas de coacere de 13x9 ". Lucrând unul pe rând, întindeți o cană de amestec de pui în centrul tortillei și pliați o parte peste umplutură, apoi continuați să rolați enchilada pe sine. jos în vasul de gătit pregătit în timp ce mergeți (enchiladele ar trebui să fie amplasate unul peste altul). Top cu 10 oz. brânză și sosul verde rămas. Coaceți până când sosul se fierbe și brânza începe să se rumenească, 20-25 de minute. 10 minute.

  • Între timp, combinați creme fraîche și lapte; condimentează cu sare.

  • Serviți enchiladas completate cu brânză, o norișcă de cremă și ceapă feliată.

Recenzii SectionEw! S-a turnat sosul în scurgere și s-au făcut în loc tacuri. Mult prea tarta, mult prea picantă. Nu e deloc dulceața mea. Am făcut verde carne de porc înainte și a fost excelent, așa că nu sunt sigur care a fost problema aici, dar este un nu pentru mine, dawg.alohalifeNew Braunfels TX06 / 10 / 20Cu numărul de modificări pe care le-am făcut pentru această rețetă în carantina noastră bucătărie, nu avea absolut niciun drept să rămână la fel de bun, ceea ce era extrem de bun. S-ar putea să fie magie? Puteți schimba brânza, puteți schimba soiurile de chile, dar probabil că nu puteți încurca asta. AnonymousFort Collins, CO06 / 09/20 Nu am putut găsi brânză Cojita, așa că am înlocuit 2 feta sfărâmată și 8 oz amestecă brânza. Pe baza unei alte recenzii am redus temperatura la prăjirea legumelor la 400. Fără arsuri, dar am avut o mulțime de lichide în tigaie, așa că am lăsat afară cea mai mare parte a bulionului de pui. (Mi-am dorit un sos destul de gros.) Mi-au plăcut aromele și o voi face din nou, totuși mă voi schimba în tortilele făinoase, deoarece soțul meu nu are grijă de tortilele de porumb.AnonymousNew Orleans 06/05/2020 17 lucruri și am făcut o rețetă cu totul diferită DAR am mărunțit întregul pui de prajitură și am dublat tortillas (cumva a putut folosi cantitatea originală de salsa verde tho, face mult), am folosit cotija + cheddar și a fost uimitor. Am gătit tomatillo, etc pentru sos, în loc să le încărcăm în cuptor. Va face cu siguranță din nou. Mulțumesc Rick! AlexbeggsBon Appétit 26/05 / 20Delish. De fapt, am urmărit rețeta așa cum este și a ieșit bine. Sooooo gustos. Acest lucru a fost foarte bun. Singurul lucru pe care l-aș schimba este poate să folosesc o brânză diferită. Cotija nu se topește foarte bine. Aromele erau bune, dar dacă aș fi respectat temperaturile de prăjire și coacere date în această rețetă, aș fi ars casa. Tomatillos / ardei i-au cărbune și au ars sucurile într-un crocant. A trebuit să reduc temperatura pe enchiladas pentru a nu le arde complet. În trecut, fiecare rețetă pe care am făcut-o a fost foarte bună. Acesta este primul care a dezamăgit. După toată munca de preparare a sosului și timpul de coacere, am avut speranțe foarte mari. Îți sugerez mai multă sare decât crezi că are nevoie și mai multe condimente în general. S-a dovedit bland și mushy.AnonymousMichigan08 / 06/19


Priveste filmarea: Chicken Enchiladas Recipe. How to Make Green Enchiladas (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Shazuru

    Vă sfătuiesc să vă uitați la site, care are o mulțime de informații despre această problemă.

  2. Bent

    Let's get back to the topic

  3. Dilrajas

    Așa cum este curios. :)

  4. Willie

    În opinia mea, nu ai dreptate. Sa discutam.

  5. Bryceton

    Sunt de acord, informații foarte utile

  6. Weldon

    Cred că greșești. Îmi pot apăra poziția.

  7. Mazubei

    Cu siguranță. Așa se întâmplă.



Scrie un mesaj