Cele mai bune retete

Trifle de căpșuni prăjite cu cremă de lămâie

Trifle de căpșuni prăjite cu cremă de lămâie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Prăjirea căpșunilor le intensifică dulceața.

Ingrediente

  • 1 cană făină de coacere fără gluten sau făină obișnuită cu toate scopurile
  • 5 linguri de unt nesalțit, temperatura camerei, tăiate în bucăți
  • ¼ cană (ambalată) zahăr brun deschis
  • 1 lingura busuioc tocat fin
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • Căpșuni de 2 kilograme, scobite, la jumătate, dacă sunt mari
  • 1 linguriță sare de mare afumată sau sare de mare făinoasă
  • Frunze rupte de mentă și busuioc (pentru servire)

Pregătirea rețetei

  • Aduceți smântână, 1 cană de zahăr și un vârf de sare kosher la o căldură ușoară într-o cratiță medie la foc mediu, amestecând pentru a dizolva zahărul și sarea. Gatiti 3 minute. Îndepărtați de pe foc și bateți cu suc de lămâie. Lăsați ușor să se răcească, apoi transferați într-un bol mediu și apăsați o foaie de folie de plastic direct pe suprafață (acest lucru va ajuta la prevenirea formării pielii). Se răcește cremă de lămâie până când s-a configurat la o consistență asemănătoare budinei, cel puțin 12 ore.

  • Preîncălziți cuptorul la 325 °. Combinați făina fără gluten, untul, zahărul brun, busuiocul, vanilia și un vârf de sare kosher într-un bol mediu. Cu ajutorul degetelor, lucrați amestecul până când se reunesc în mici aglomerații. Se împrăștie pe o foaie mare de gătit cu pergament. Se coace până se rumenesc ușor și ferm, 30–35 minute. Lăsați să se răcească și spargeți în bucăți mai mici. Se amestecă în granolă.

  • Creșteți temperatura cuptorului la 425 °. Aruncați căpșunile, sarea afumată și restul de ¼ de cană de zahăr pe o foaie de copt cu margine curată pentru a se combina. Prăjiți căpșunile, aruncând o dată, până când sunt suculente, dar totuși își mențin forma, aproximativ 5 minute. Lasa sa se raceasca usor.

  • Chiar înainte de servire, asamblați fleacurile lingurând straturi alternative de cremă de lămâie, căpșuni prăjite și granola se sfărâmă în 8-12 oz. pahare sau borcane, împărțindu-se uniform. Se completează cu câteva frunze de mentă și busuioc.

  • Faceți înainte: Crema de lămâie se poate face cu 2 zile înainte. Păstrați la rece.

Reteta de Dave Muller & Lana Porcello, Outerlands, San Francisco, CA,

Conținut nutrițional

Calorii (kcal) 680 Grăsimi (g) 44 Grăsimi saturate (g) 26 Colesterol (mg) 140 Carbohidrati (g) 70 Fibre dietetice (g) 4 Zaharuri totale (g) 47 Proteine ​​(g) 5 Sodiu (mg) 270 Secțiune Recenzii


Priveste filmarea: Tarta cu crema de lamaie - Adygio Kitchen (Iunie 2022).