Retete de ultima ora

Pui cu condiment indian cu roșii și cremă

Pui cu condiment indian cu roșii și cremă


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sosul aromat pentru această rețetă de pui indian condimentat necesită un amestec de condimente uscate. Dacă cele pe care le ai în cămară au miros moale sau nu-ți amintești când le-ai cumpărat, reîncepeți-le.

Ingrediente

  • 3 linguri ghee (unt clarificat) sau ulei vegetal
  • 6 picioare de pui (tobe cu coapse; aproximativ 3 lb.)
  • Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
  • 1 ceapa medie, tocata marunt
  • 4 căței de usturoi mărunțit
  • 2 linguri de ghimbir decojit fin
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 2 lingurițe turmeric măcinat
  • ½ linguriță de coriandru măcinat
  • ¾ linguriță ardei iute
  • ¾ linguriță cardamom măcinat
  • 8 cani bulion de pui cu sodiu scăzut
  • ¾ cana piure de conserve
  • 1 lire cartofi mici de aur din Yukon, felii de ¼ ”grosime
  • Iaurt simplu, mentă proaspătă ruptă și naan, pâine plată sau orez fiert (pentru servire)

Pregătirea rețetei

  • Încălziți ghee într-un cuptor olandez mare la foc mediu. Condimentează puiul cu sare și piper. Lucrând în loturi, gătește puiul, cu pielea în jos, până când se rumenesc (nu se întoarce), 8-10 minute. Transferați pe o farfurie.

  • Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul în oală și gătiți, amestecând ocazional, până ce ceapa este foarte moale și maro auriu, 8-10 minute. Adăugați pasta de roșii, garam masala, chimen, turmeric, coriandru, cayenne și cardamom și gătiți, amestecând des, până când pasta de tomate începe să se întunece, aproximativ 4 minute.

  • Adăugați pui, bulion, piure de roșii și smântână în oală; condimentează cu sare și piper. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și lăsați, parțial acoperit, scăpând ocazional, până când puiul este aproape căzător din os și lichidul este îngroșat ușor, 1/2 ore.

  • Adăugați cartofii în oală și gătiți, parțial acoperiți, până când cartofii sunt fragede, puiul cade de pe os și lichidul este suficient de gros pentru a acoperi o lingură, 30 - 45 minute. Îndepărtați pielea și oasele din pui, dacă doriți și întoarceți carnea în oală; condimentam tocanita cu sare si piper.

  • Împărțiți tocanele între boluri, adăugați cu iaurt și mentă și serviți cu naan, coajă sau orez.

  • FACI-VĂ: Aburirea poate fi făcută cu 3 zile înainte. Lasa sa se raceasca; se acoperă și se răcește.

Conținut nutrițional

Calorii (kcal) 510 Grasimi (g) 24 Grasimi saturate (g) 8 Colesterol (mg) 215 Carbohidrati (g) 22 Fibre dietetice (g) 3 Zaharuri totale (g) 5 Proteine ​​(g) 52 Sodiu (mg) 1260Secțiune Recenzii


Priveste filmarea: Chicken tikka masala (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Akshobhya

    Este remarcabil, este o piesă destul de valoroasă

  2. Jason

    Te inseli. Pot dovedi asta.

  3. Zadok

    Liniștește-te!

  4. Gardagul

    Este curățat



Scrie un mesaj