Stroganoff de vită piperată

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Ingrediente

• 1 lingură melanj de boabe de piper măcinat grosier * sau piper negru
• 3 fripturi de filet de vită de 8 uncii
• 3 linguri ulei de măsline, împărțit
• 8 uncii de ciuperci crimini (baby bella), înjumătățite sau împărțite dacă sunt mari
• 1 lingură Coniac sau coniac
• 1 lingură de muștar Dijon
• 1 pachet de 8,8 uncii de tăiței cu ou larg (cum ar fi De Cecco)
• 1/4 cană pătrunjel italian proaspăt tocat

Pregătirea rețetei

• Presărați ardei iute și sare peste ambele părți ale fripturilor; apăsați pentru a adera. Se încălzește 1 lingură de ulei într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-înalt. Adăugați fripturi; gatiti la coacerea dorita, aproximativ 4 minute pe fiecare parte pentru mediu-rar. Transferați carnea de vită pe farfurie; cort cu folie. Adăugați 1 lingură de ulei și ciuperci în aceeași tigaie; se sotează până se rumenesc, aproximativ 4 minute. Adăugați bulion și coniac; se fierbe 2 minute. Se adauga crema; se fierbe până se îngroașă ușor, aproximativ 3 minute. Bateți în muștar.

• Între timp, gătiți tăiței într-o oală cu apă sărată clocotită până când este ușoară, dar încă fermă de mușcat, amestecând ocazional. Scurgere. Reveniți la oală; aruncați cu pătrunjel și 1 lingură de ulei. Condimentează cu sare și piper. Împărțiți între farfurii. Felii de felii; așezați-vă deasupra tăiței. Sos de lingură peste.

• * Un amestec de boabe de piper negru, roz, verde și alb; disponibil la multe supermarketuri.

Rețetă de Bon Appétit Test Kitchen,

Conținut nutrițional

O porție conține următoarele: Calorii (kcal) 758,66% Calorii din grăsimi 54,7 Grăsimi (g) 46,12 Secțiunea de recenzii

Priveste filmarea: Escalop de vita cu ciuperci si smantana (Mai 2022).

---