Rețete noi

Cheesburgers cu placă dublă

Cheesburgers cu placă dublă


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vara, nu-mi place altceva decât să gătiți niște burgeri afară cu prietenii și familia, dar nu ar trebui să așteptați vremea mai caldă pentru a vă rezolva burgerii.

Acești burgeri cu plită se pot face în orice perioadă a anului și îi iubesc atât de mult încât îi poftesc chiar și atunci când grătarul este o opțiune!

CELI MAI BUNI BURGERI CU PLAȚĂ

Acești burgeri sunt foarte diferiți de burgerii mei standard la grătar. Când grătar un burger, păstrez pastele mai groase și las cu adevărat grătarul să-și facă treaba. Acești burgeri cu plită sunt mai apropiați de ceea ce mulți americani consideră a fi un hamburger de tip fast-food, cu excepția celei mai bune versiuni absolute!

Calitatea semnăturii acestor burgeri este o pastă mai subțire, care se gătește într-o tigaie fierbinte în doar câteva minute. Puteți face fie un burger dublu, fie unul simplu (eu fac single-urile puțin mai groase) și, evident, aveți nevoie de brânză.

Burgerul rezultat este destul de aproape de numeroase articulații populare rapide de hamburgeri casual (cred că In-N-Out sau Smashburger), dar îl puteți face acasă!

CUM SE FACE PATTIES DE MĂRIME CHIAR

Pentru a vă asigura că obțineți torturi de dimensiuni egale, vă recomand să cântăriți efectiv carnea de vită. În cele din urmă, depinde de dvs. ce dimensiune faceți tortele, dar iată ghidurile mele brute:

  • Dacă fac un singur burger, cel mai mic pe care îl voi merge pe patty este de patru uncii (cred că sfertul de lire sterline). De obicei, voi adăuga un pic la asta doar pentru a face burgerul un pic mai gros, așa că trag pentru un tort de cinci până la șase uncii dacă fac un singur.
  • Dacă fac un cheeseburger dublu, Voi merge în direcția opusă. Trag pentru două torturi foarte subțiri de trei uncii. Atunci când este pregătit împreună cu brânză, nu este mult mai mult carne de vită decât o singură pastă, dar are o textură mult diferită. Datorită prăjiturilor subțiri și a stratului dublu de brânză, se simte mult mai substanțial atunci când luați o mușcătură.

CUM SE GĂTEȘTE BURGERII PLAȚI

Trucul pentru a face acești burgeri este că tu de fapt nu modelează torturile până se gătește carnea de vită. Acest lucru menține amestecul de carne de vită ușor și nu prea comprimat. De asemenea, facilitează pregătirea.

După ce ați cântărit porțiile de carne de vită (le puteți face cu ochiul, dacă doriți - dar eu sunt un stickler pentru a le cântări), puneți o tavă mare din fontă la foc mediu-mare și lăsați-o să se încălzească. Adăugați un strop de ulei și apoi adăugați porțiile de vită pe rând.

De îndată ce carnea de vită lovește tigaia și începe să sfârâie, acoperiți-o cu o bucată de folie și apăsați-o cu o a doua tigaie sau tigaie mai mică pentru a o aplatiza. Odată apăsat burgerul, puteți scoate folia și puteți trece la următoarea! Doriți o pastă uniformă, subțire, care, în mod ideal, este mai mare decât cocul dvs., deoarece patty se va micșora o cantitate bună pe măsură ce gătește.

Repetați cu toate pateurile. Puteți încadra probabil patru torturi într-o tigaie la un moment dat. Odată presate toate pateurile, condimentați-le cu sare și piper, și un pic de pudră de usturoi, dacă doriți.

Torturile mai mici de două dimensiuni vor trebui să gătească timp de două minute, în timp ce tortele mai mari, de dimensiuni unice, trebuie să gătească timp de trei până la patru minute. Apoi întoarceți-le și brânzați-le și vor fi gata pentru masă în alte două-trei minute de gătit.

SOSUL SECRET

Îmi place un sos bun de burger, iar acesta este cam la fel de bun pe cât îl primește. Nu este nevoie să complicați excesiv acest lucru. Este mayo, ketchup și gust. Se amestecă și slather it.

Majoritatea oamenilor, din experiența mea, nu folosesc suficient sos. Ar trebui să fie dezordonat!

VARIAȚII BURGER STOVETOP

Cred că acest burger este destul de grozav în forma sa clasică, dar dacă ai vrut să experimentezi, nu este nimic în neregulă cu asta.

Puteți adăuga slănină, ciuperci sau ceapă caramelizată sau puteți experimenta alte brânzeturi. Pentru banii mei, brânza americană este la fel de bună ca pe un burger ca acesta, totuși!

MAI MULTI MARI BURGERI DE ÎNCERCAT!

  • Burgeri de vită și ciuperci la grătar
  • Burger de curcan picant la grătar cu salată de varză
  • Chipotle Burger
  • Zeița verde Veggie Burgers
  • Burgeri cu brânză albastră

Burgeri cu plită ușoară

Burgeri cu plită gata în doar 25 de minute! Cheia burgerilor super-blândi este selectarea tipului potrivit de carne de vită măcinată și nealucrarea excesivă a tortelor. O coacere rapidă într-o tigaie fierbinte asigură o crustă maro-aurie cu centre suculente.


Nu suprasolicitați carnea de vită! Pe cât posibil, manipulați ușor carnea de vită atunci când le modelați în bile și în paste. Vă recomandăm să folosiți și carne de vită rece, astfel încât să fie fermă și mai ușor de lucrat. În cele din urmă, nu adăugați condimente lichide atunci când vă mulgeți burgerii. Acest lucru îl va împiedica să se transforme într-o pastă perfectă.

Bucurați-vă de picnicuri și prânzul de duminică cu acest hamburger de brânză cu usturoi. Vă recomandăm să serviți niște cartofi prăjiți sau inele de ceapă ca garnituri. Adăugați acest lucru la arsenalul dvs. de mâncăruri și impresionați prietenii și oaspeții la o experiență gastronomică plăcută.


Rezumatul rețetei

  • 1 ½ lire de vita macinata
  • 1 lingură sos Worcestershire
  • ¾ linguriță sare de usturoi
  • 1 linguriță de piper negru
  • 4 felii de brânză americană (cum ar fi Kraft®)
  • 4 chifle hamburger, despicate

Combinați carnea de vită măcinată, sosul Worcestershire, sare de usturoi și piper într-un castron mare, amestecați bine. Forma 8, paste subțiri din carne de vită. Fiecare tort trebuie să fie puțin mai mare decât o felie de brânză.

Tăiați fiecare felie de brânză americană în 4 bucăți egale. Îndepărtați un teanc de brânză între 2 torturi de vită măcinate. Strângeți strâns marginile împreună, sigilați bine brânza în carne. Repetați cu restul de brânză și pateuri.

Preîncălziți o tigaie din fontă sau altă tigaie cu fund greu la foc mediu. Gatiti burgerii pana se rumenesc bine, aproximativ 4 minute. Este obișnuit ca burgerii să sufle din cauza aburului de la topirea brânzei. Întoarceți hamburgerii și înțepați partea de sus a fiecăruia pentru a permite aburului să scape de gătit până se rumenesc la exterior și nu mai sunt roz pe interior aproximativ 4 minute. Se servește pe chifle de hamburger.


Marea noțiune - clona Double Stack

Fără un punct de plecare prea mare, știam că acest stout trebuie să aibă sirop de arțar, cafea și trebuie să fie de 12%. Băiatul meu de patiserie imperial a fost un punct de plecare excelent.

Un alt lucru pe care îl știu este că Great Notion îndulcește această bere cu sirop de arțar adevărat. Andy Miller a menționat acest lucru în podcast-ul Craft Beer & amp Brewing la

Chimia apei: Ca 151 Mg 22 Na 43 Cl 200 SO4 90 pH 5,3


Fermentare și sirop de arțar
Îmi trag berile cu sirop de arțar, le tratez cu Campden și K-Sorbat, apoi adaug arțar. Iată procesul meu de adăugare a siropului de arțar care este inspirat de ceea ce au menționat fabricanții de bere pe pod. Pentru această bere, am adăugat 8 oz sirop de arțar de gradul B (aka Grad A Dark Robust) în timpul krausenului ridicat și încă 16 oz după fermentare. Am așteptat până când berea a ajuns la FG și apoi am tratat-o ​​cu tableta K-Sorbate și Campden. 24 de ore mai târziu, am adăugat 16oz. Aceasta este pentru 5 galoane.

Pentru cafea - am umezit la rece 5 oz de boabe întregi de cafea prăjită într-un butoi rece timp de 48 de ore.

Degustare și cot la cot

Versiunea mea: Notele de cafea pătrund pe gustul inițial, înainte de a fi copleșite de note de ciocolată și dulceață de arțar. Finalul este inconfundabil tot siropul de arțar. Dulce (încă potabilă), lipicios, mic dejun!

Stiva dublă originală: De îndată ce deschideți cutia, mirosul de arțar este mult mai lipicios și intens. Aroma este surprinzător de prăjită, cu mult mai puțin caramel, dar cu mult mai multă cafea prăjită. În general, este mult mai puțin dulce, mai fript și mult mai în față cu arțar.


Note pentru următoarea iterație
- Creșteți malțurile prăjite pentru a ajuta la echilibrarea dulceaței de arțar. Poate 6-9% din greutate
- Aromele de arțar sunt ok pentru berea mea, dar trebuie să explorez mai multe siropuri și să dozez câteva niste pinte Guinness pentru a vedea care îmi place cel mai mult. Unele siropuri de arțar au gust doar ca zahăr simplu în bere. Aș putea, de asemenea, să completez siropul cu un extras data viitoare pentru a scoate la iveală acea aromă de semnătură.
- De fapt, am auzit de la James Dugan de la Great Notion cu un feedback despre rețeta mea! El a menționat că nu folosesc malțuri de cristal în Double Stack (deci fără malț DRC sau Honey), dar folosesc orz fierte și zahăr brun la fierbere.

Am de gând să renunț la asta mai devreme decât mai târziu, așa că voi încerca să mențin pe toată lumea la curent în timp ce o fac.
Pentru detalii complete despre această preparare, consultați blogul complet: Great Notion - Double Stack clone.


Cheeseburger clasic

Putem face o scuză pentru a mânca hamburgeri cu brânză aproape pentru orice ocazie: sunt perfecte pentru cine de săptămână, în partea de sus a listei pentru rețete la grătar ușor și rețete de carne de vită măcinată și practic necesare în meniul din 4 iulie. Fie că le serviți la prânz sau la cină, cheeseburgerii sunt o mulțime garantată. Și odată ce ați făcut această rețetă clasică de hamburger de brânză clasică, nu vă veți mai întreba niciodată ce să serviți la cină.

Aprindeți grătarul pentru a face acești burgeri tradiționali de brânză pentru următoarea curte. Cel mai bun lucru despre această rețetă este că este extrem de versatilă. În lunile mai reci (sau dacă preferați să nu faceți grătar), puteți face și acești burgeri pe plită în interior. Citiți mai departe pentru ambele moduri de a găti cel mai bun cheeseburger clasic vreodată.

Cum faci un cheeseburger de la zero?

Cheia oricărui burger bun este carnea de bună calitate. Începeți cu un amestec de carne de vită măcinată care are o cantitate moderată de grăsime, astfel încât să rămână umedă și aromată. Am combinat o lire de carne de vită măcinată (80/20) și o lire de filet macinat (90/10). Apoi condimentați-l cu condimente simple, dar sărate: sare, piper și sos Worcestershire. Carnea este amestecată ușor împreună și ambalată în chiftele (nu prea strânse) pentru a produce mai mulți burgeri blândi. Apăsarea degetului mare în centrul tăvii ajută la prevenirea apariției acestuia atunci când este gătită.

Există două metode de gătit a acestor cheeseburgeri tradiționali: pe grătar sau pe plită. Oricum ar fi, veți face burgeri suculenți și delicioși de fiecare dată. Indiferent de felul în care le gătiți, asigurați-vă că testați coacerea cu un termometru pentru carne (135 & # 730 este temperatura internă recomandată pentru burgerii medii).

Cu ce ​​condimentezi burgerii?

În plus față de sare, piper și sos Worcestershire, puteți adăuga și alte condimente uscate, cum ar fi pudrele de usturoi și ceapă, boia de ardei și cimbru uscat. Puteți utiliza, de asemenea, un amestec de condimente all-in-one, cum ar fi Drummond Ranch Grill Seasoning, care este alcătuit din sare grosieră, piper negru crăpat, usturoi tocat și semințe de mărar. Pentru unele elemente proaspete, adăugați orice, de la usturoi tocat la ceapa tăiată cubulețe până la frunze de pătrunjel.

Ce face un bun cheeseburger?

Există și un ingredient care nu este negociabil atunci când vine vorba de a face un cheeseburger bun și o mână și care este rsquos brânza! Orice fel de brânză topită va funcționa și de la Gruy și egravere mărunțite până la pepper jack și mdash, dar există și ceva despre feliile clasice de brânză galbenă americană care ne aduc înapoi în copilărie. Păstrați restul toppingurilor simple cu salată crocantă, felii de roșie, ceapă roșie și murături. Apoi, puneți toate condimentele pentru ca familia dvs. să le aleagă și să aleagă sos de muștar, ketchup, maion sau prăjit pentru o aromă suplimentară.


Modul prostesc de a găti burgerii în interior

Oameni buni, mi-e dor de vară. Mi-e dor de excursiile improvizate pe plajă, de cocktailurile care induc înghețarea creierului și de SPF în trei cifre. Dar mai mult decât orice, mi-e dor de burgeri. Burgeri plini, suculenți, fumurii. Genul care se desprinde doar de pe grătar.

Burgerii gătiti pe plită nu se pot compara de obicei. Fără fum și nicăieri în care să se îndrepte grăsimea de vită, carnea ajunge, de obicei, să fiarbă în propriile sucuri, în loc să arde peste o flacără fierbinte. Aroma, umezeala și textura sunt complet diferite de cele ale burgerilor la grătar.

De ce nu ar trebui să mai cumpărați din nou carne de vită măcinată ambalată

Dar trebuie să fie? Sau este posibil să gătești un burger excelent în interior? Pentru a afla, l-am rugat pe maestrul grătarului Dave Joachim pentru cele mai bune sfaturi despre gătit în interiorul burgerilor.

Când fac burgeri acasă, unii oameni îi lipesc sub broiler. Unii bucătari își prăjesc burgerii pentru a obține acel exterior clar. Cel mai bun mod? Faceți așa cum face Dave și obțineți o tigaie din fontă care se rupe fierbinte. În mai puțin de un minut în tigaie, hamburgerii tăi vor forma o cremă crustă.

„Îmi place o tigaie plată pentru că obțineți o rumenire mai bună pe întreaga suprafață a cărnii, care este unul dintre avantajele gătitului în interior”, spune Dave Joachim, personalitatea televiziunii și autorul cărților de bucate. Și dacă carnea dvs. de burger are un conținut ridicat de grăsimi (cum ar fi 15% grăsime, care se găsește în majoritatea mandrinei măcinate), nu trebuie să folosiți ulei.

În timpul verii, v-am recomandat o gropiță sau să faceți o indentare superficială în centrul fiecărei paste. Și asta funcționează excelent pe grătar, unde și marginile burgerului se încing și încep să se contracte și să împingă centrul în sus. Dar, în cazul tigaiei de pe plită, unde nu există o explozie de căldură de dedesubt sau flăcări care ling în lateral, burgerul tău nu va mai pufla la fel de mult, ceea ce face ca gropile să fie inutile.

De asemenea, spune Joachim, „este dificil să obții un centru rar dacă gropiți.” Deci, dacă căutați un burger gros, tip steakhouse, servit rar, nu grăbiți torturile. Cu toate acestea, dacă preferați un burger mai plat, în stil restaurant, pregătit pentru un munte de toppinguri, nu ezitați să vă îndepărtați.

Vrei ca hamburgerii tăi să se răcească atunci când lovesc tigaia. Grăsimea rece devine aglomerată, ceea ce ajută un hamburger să-și păstreze forma pe tot parcursul gătitului. Dar atunci când mânuiți carnea pentru a forma tortele, căldura din mâini face ca o parte din grăsime să se descompună, așa că acoperiți și răciți tortele formate timp de cel puțin 20 de minute înainte de a le găti. Acest lucru va ajuta, de asemenea, la prevenirea centrului de a găti prea repede.

Păstrarea cărnii de vită brută la temperatura camerei nu este, de asemenea, cea mai bună idee, din punct de vedere al siguranței. „Trebuie să fii atent, în special cu carnea care vine de la vaci diferite”, spune Joachim. (Majoritatea cărnii de vită măcinate provine dintr-o varietate de boi, ceea ce înseamnă că șansele dvs. de a obține un pachet care conține carne contaminată sunt mai mari decât atunci când cumpărați o friptură.)

„Este în regulă să lăsați o friptură așezată înainte să o faceți la grătar sau să o prăjiți, pentru că veți arde exteriorul și veți ucide orice bacterie”, spune Joachim. & quotPe un burger totuși? Orice bacterie este amestecată până la capăt. ” Răciți turtele înainte de gătit pentru a opri creșterea potențială.

Nu vom scoate asta afară.

Una dintre cele mai mari reguli de fabricare a burgerilor se ridică atât în ​​interior, cât și în exterior. Sararea hamburgerilor cu mult înainte de gătit (sau mai rău, în timp ce amestecați carnea măcinată) va schimba structura cărnii și va provoca denaturarea proteinelor sale.

„Sarea începe să„ gătească ”turtele”, spune Joachim. „Proteina se micșorează și stoarce umezeala - și nu vrei să pierzi acea suculență. & Quot; Dacă ți-ar fi îngrijorat că burgerii vor cădea plat, o vor face literalmente cu o stropire prematură de sare. În schimb, condimentează-ți burgerii cu sare și piper - ambele părți - chiar înainte de a așeza torturile în tigaie.

Atunci când luați temperatura unui hamburger pentru a verifica dacă sunt coapte (ceea ce ar trebui să faceți dacă doriți să cuieți centrul perfect mediu-rar - și pentru a asigura siguranța alimentelor), este tentant să scoateți tortul de sus. Dar nu numai că acest lucru creează o pată inestetică, dar nu este la fel de precis. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați un termometru cu citire instantaneu și introduceți sonda în lateral.

„Veți obține o lectură mai precisă”, spune Joachim despre această tehnică. „Vă veți asigura că senzorul de pe sonda termometrului se află în centrul burgerului. & Quot

Și acea pată? Este mult mai puțin vizibil dacă este pe lateral.

Hai sa recunoastem. Adevăratul motiv pentru care ne place să mâncăm burgeri în timpul verii este că fumul de pe grătar aromează fiecare mușcătură. Deoarece acest lucru nu este ușor de reprodus în interior, îl puteți falsifica condimentând burgerii cu săruri afumate sau boia afumată, spune Joachim. (O altă opțiune: prăjiți o tigaie de slănină afumată pentru a acoperi burgerii. Cu siguranță nu ar putea să doară.)


Burgeri zdrobiți cu sos fierbinte

Andre Springer este creatorul și fondatorul Shaquanda's Hot Pepper Sauce. Sosurile Queen & # 39 au fost prezentate pe Serious Eats în 2019. Reginei îi place să construiască arome prin procese în mai mulți pași și crede cu tărie că orice fel de mâncare poate fi îmbunătățit cu un sos!

Nota editorului: Pentru a sărbători Luna Mândriei, l-am invitat pe Andre Springer, alias Shaquanda Coco Mulatta, să dezvolte două rețete de burgeri care folosesc sosul de piper fierbinte Shaquanda, linia de sosuri fierbinți care aduc un omagiu educației lui Andre's Brooklyn, rădăcinilor barbadiene ale familiei sale și identitate ca drag queen.

Sunt un tip de burger clasic, dar din când în când îmi place să îl schimb și să fac ceva mai special.

Primul lucru pe care tradiționaliștii de burger îl vor observa despre acești burgeri zdrobiți este că condimentăm carnea de vită măcinată în avans cu sos fierbinte, sos de pește și piper negru. Asta este ceva ce nu faceți în mod normal atunci când doriți un hamburger cu o consistență de pastă slabă, deoarece amestecarea cărnii cu sarea (sub formă de sos de pește) va lega proteinele și va conferi cărnii de vită un pic mai multă textură asemănătoare unei pâini de carne. Dar știi ce spun: Uneori trebuie să încalci câteva reguli pentru a face un burger cu sos fierbinte. Și, sincer, dacă aveți grijă să nu manipulați excesiv carne de vită atunci când o condimentați - și faceți o mulțime de zdrobiri foarte grele în tigaie - nu veți regreta deloc că ați rupt tradiția.

Am creat această rețetă folosind două arome diferite ale sosului fierbinte al brandului Shaquanda: sosul de ardei iute și Oooohmami, acesta din urmă având o căldură intensă habanero, dulceață fructată din fructe de pădure și ceapă și o aromă profundă din usturoiul negru. Niciunul dintre ele nu are un profil de aromă ușor de replicat, dar puteți găsi mai jos instrucțiuni despre cum să-l falsificați într-o ciupire.

Doar câteva note înainte de a vă sparge carnea de vită: asigurați-vă că aveți o spatulă metalică foarte robustă, pentru a putea apăsa cu adevărat carnea într-un strat subțire. De asemenea, vă ajută să aveți la îndemână un răzuitor de bancă robust, care să vă ajute să scoateți din bucătărie și pe burgeri fiecare ultim pic de carne de vită cremă. Și, în cele din urmă, asigurați-vă că vă pregătiți chiflele și topping-urile în avans și lucrați rapid pentru a scoate toți burgerii spălați spate-în-spate, astfel încât să le puteți mânca cât mai bine, direct de pe proverbial grill.


Burgeri cu plită

Acest burger suculent, apăsător, este tovarășul perfect al vârfului nostru luxuriant și plin de corp Terlato Angels.

Ingrediente
  • 1 1/2 kg de carne de vită măcinată (80% până la 85% slabă)
  • Sare cușer
  • Piper negru proaspăt măcinat
  • 4 până la 6 chifle de hamburger, împărțite
  • Unt sau ulei, pentru tigaie
  • 4 până la 6 felii de brânză, cum ar fi cheddar, elvețian, american sau provolone (opțional)
  • Condimente de burger: roșii tăiate felii, ceapă felii, salată, ketchup, muștar, sos BBQ, murături, gust
Directii

1. Împărțiți carnea de vită măcinată. Împărțiți carnea de vită măcinată în 4 sau 6 porții, în funcție de numărul de burgeri pe care ați dori să-l faceți.

2. Se modelează torturile. Apăsați ușor fiecare porție de carne de vită măcinată într-un disc gros de aproximativ 1 inch. Apăsați mijlocul pentru a crea o „gropiță” superficială și împingeți marginile într-o rotundă - tortul ar trebui să arate ca un frisbee și să fie puțin mai mare decât chiflele burgerului. Nu vă faceți griji dacă există niște crăpături în margini, încercați să nu zdrobiți prea mult carnea de vită pe măsură ce modelați torturile.

3. Încălziți tigaia. Încălziți o pată de unt sau o linguriță de ulei într-o plită sau tigaie mare la foc mediu.

4. Prajeste chiflele. Lucrând în loturi, dacă este necesar, așezați jumătățile chiflelor cu partea tăiată în jos în untul cald sau în ulei. Puneți pâinea până când suprafața devine maro-aurie. Transferați chiflele prăjite pe o farfurie de servire.

5. Creșteți căldura la mediu-mare. Măriți căldura la mediu-mare și păstrați cu atenție tigaia. Când vedeți primul fir de fum, sunteți gata să gătiți burgerii.

6. Gatiti burgerii timp de 3 pana la 5 minute. Așezați hamburgerii în tigaia fierbinte, lăsând puțin spațiu între fiecare. Lucrați în loturi, dacă este necesar. Burgerii ar trebui să sfârâie la contact - dacă nu, împingeți puțin căldura. Asezonati generos cu sare si piper si gatiti timp de 3-4 minute.

7. Întoarceți burgerii și gătiți încă 3 până la 5 minute. Glisați rapid o spatulă sub burgeri și întoarceți-o pe cealaltă parte. Ar trebui să vedeți o piele maro închisă pe partea inferioară - dacă nu, creșteți căldura data viitoare. Condimentați cealaltă parte cu generozitate cu sare și piper și gătiți încă 3 până la 5 minute până la coacerea preferată. Dacă burgerul se destramă când răsuciți, apăsați marginile și continuați - burgerul dvs. va fi în continuare minunat!

8. Pentru a face cheeseburgeri. Dacă faceți hamburgeri cu brânză, acoperiți burgerii cu brânză imediat ce le întoarceți. Dacă brânza nu se topește suficient de repede, acoperiți tigaia cu un capac sau o altă cupolă pentru a încuraja brânza să se topească.

9. Terminați burgerii. Când burgerii au terminat de gătit, transferați-i în chiflele prăjite și terminați cu toppingurile dvs. preferate de burger.


Pregătiți chifla de burger punând toppinguri pe jumătatea de jos a chiflului. Puneți-l în apropiere și gata pentru când burgerul dvs. este gătit.

Preîncălziți o tigaie sau o tigaie mare din oțel inoxidabil la foc mare timp de 2 minute. Așezați bile de carne de vită în tigaie și sfărâmați-le cu o spatulă metalică rigidă, folosind o a doua spatulă pentru a adăuga presiune. Tortele sfărâmate ar trebui să fie puțin mai late decât chifla de burger.

Condimentați generos cu sare și piper și lăsați să gătească până când pateurile sunt bine rumenite și blaturile încep să devină roz pal / gri în pete, aproximativ 45 de secunde. Folosind un răzuitor de bancă sau partea din spate a unei spatule rigide de metal, răzuieți cu grijă tortele din tigaie, asigurându-vă că obțineți toate bucățile rumenite.

Întoarceți chiftelele și așezați imediat o felie de brânză peste 1 tigaie, apoi stivați a doua direct deasupra. Îndepărtați imediat din tigaie și transferați-l în chifla de burger în așteptare. Servi.


Priveste filmarea: How to Dual Mass Flywheel Audi A4 B8 (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Menachem

    Îmi cer scuze, dar îmi propun să merg într -un mod diferit.

  2. Cianan

    Informații foarte bune

  3. Tezragore

    Sunt foarte îndatorat de tine.



Scrie un mesaj