Rețete noi

Sfaturi pentru sărbătorirea Zilei Plăcintelor cu mere

Sfaturi pentru sărbătorirea Zilei Plăcintelor cu mere


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ce să faci și ce să faci pe 13 mai

13 mai este Ziua Națională a Plăcintelor cu Mere. Acum, deoarece nimic nu este mai mult american decât plăcinta cu mere, acesta este ceva de sărbătorit. Vă întrebați ce să faceți (sau ce să faceți)? Avem câteva idei ușoare și delicioase pentru a vă inspira.

Găzduiește un Pie Potluck

Dacă tu și prietenii tăi vă place să coaceți, găzduiți o cină cu o plăcintă cu mere. Solicitați fiecărui oaspete (sau pereche de oaspeți) să coacă și să aducă o plăcintă pentru ca toată lumea să o împărtășească - consultați câteva dintre rețetele noastre preferate de idei. Începem cu plăcinta cu crustă Cheddar și apoi terminăm cu o felie mare de plăcintă cu o înălțime de mile, servită în mod la. Servirea de cocktail-uri cu plăcintă cu mere este, de asemenea, o necesitate!

Se servește plăcinta la micul dejun

În copilărie, ce ar fi mai bun decât să devorezi o felie de plăcintă înainte de a pleca la școală? Pentru un tratament special de vineri, serviți o felie de plăcintă premiată, acoperită cu o păpușă de iaurt grecesc, pentru a echilibra dulceața.

Mănâncă plăcintă toată ziua

Nu trebuie să vă opriți să mâncați plăcintă doar pentru micul dejun sau desert - de ce să nu deconstruiți plăcinta cu mere și să mâncați la fiecare masă? La micul dejun, adăugați iaurtul sau fulgi de ovăz de dimineață cu niște umplutură de plăcintă cu mere. La prânz, aruncați niște plăcintă cu mere în șuncă și sandvișul Cheddar în locul chutney-ului (și nu uitați o plăcintă manuală cu mere pentru desert). Pentru cină cu familia, puneți un piept de pui dezosat, fără piele, cu niște compot de mere înainte de a-l prăji sau serviți o felie de plăcintă în loc de sos de mere cu un coajă de porc. Cu o parte de cartofi prăjiți și broccoli, este o cină hrănitoare. Și dacă încă nu v-ați săturat de plăcintă cu mere, ei bine ... știți ce să serviți pentru desert.


7 rețete simple de plăcintă cu mere, ambalate cu aromă de toamnă

Aceste deserturi delicioase sunt perfecte pentru a sărbători sezonul dulce și picant.

Iată și apucă chestia: eu și aposd nu spune asta în fața mătușii mele, care întotdeauna face cea mai perfectă plăcintă cu dovleac de sărbători, dar lucrurile acelea chiar nu o fac și o fac pentru mine. I & aposm all for team apple & # x2014it & aposs desertul ideal de sărbătoare de toamnă, umplut cu fructe proaspete, mirodenii încălzitoare și (doar spunând și apos) nu iese din cutie.

Este perfect în regulă dacă nu sunteți de acord, pentru că, în umila mea părere, cele două tipuri de plăcinte ar trebui să fie necesare la fiecare cină de vacanță din septembrie până în decembrie (OK, august). Dar coacerea de la plăcinte de la zero poate fi o formă de artă intimidantă, motiv pentru care noi am arătat o mulțime de conținut pentru a face din acest an și să arătăm desertul cel mai delicios. Pentru început, găsiți aici cele mai bune tipuri de mere pe care să le folosiți în plăcinta cu mere, apoi consultați sfaturile de top ale Thomas Keller pentru tehnica plăcinte cu mere. Și indiferent dacă tocmai ați început să coaceți sau ați perfecționat crusta de plăcintă perfectă mai mult decât o are chiar și draga mea mătușă, este posibil să folosiți o rețetă de inspirație.

Aici, rețetele noastre preferate absolute de plăcintă cu mere pentru toamnă, iarnă și orice alt anotimp.


Rețeta ta de bunici și plăcintă cu mere este bună. Acesta este mai bun

Știți ce este întotdeauna o idee bună? Plăcintă cu mere. Este răspunsul corect la fiecare întrebare, inclusiv „Ce ar trebui să-i aduc cumnatului meu și dușul pentru bebeluși?” Și „Care este cel mai bun desert din toate timpurile?” videoclip cu Sarah Sanneh coproprietar al Brooklyn & # x27s Pies & # x27n & # x27 Thighs și BA redactor senior Alison Roman - apoi citiți mai departe pentru cinci sfaturi din interior. Odată ce stăpânești această rețetă, plăcinta & # x27 este limita.

„Nu poți avea o plăcintă grozavă fără o crustă grozavă”, spune Roman. Și o crustă grozavă începe cu un aluat grozav. Acum, există o mulțime de moduri de a amesteca împreună un aluat de plăcintă, de la un robot de bucătărie la un tăietor de patiserie. Dar, potrivit lui Sanneh, cele mai bune instrumente pentru acest serviciu sunt mâinile tale. Folosirea degetelor pentru a tăia untul în făină vă permite să știți când ingredientele sunt complet combinate. Nu vă fie teamă dacă aluatul se simte puțin înfundat, este mai bine să aveți un aluat slab decât să adăugați prea multă apă, ceea ce va duce la o crustă densă și grea. În cele din urmă, nu uitați să vă gustați aluatul. Crezi că este ciudat să mănânci aluat de plăcintă crud? Este un pas profesionist și pe care brutarii experți nu-l omite niciodată și știu inainte de coacere dacă aluatul este prea sărat, prea dulce sau are nevoie de modificări.

Nu atingeți vreun mere vechi pe care doriți un echilibru de arome cu o mușcătură clară. Granny Smiths îți va oferi cea mai bună combinație de suc și tart. Nu uitați să le curățați înainte de a îndepărta și tăia - aceste piei sunt prea dure și fibroase pentru plăcintă.

Iată cel mai mare secret al plăcintei de mere grozave: Aruncă-ți merele cu restul umpluturii (inclusiv condimente, făină, unt și zaharuri ușoare și brune) și lasă-l să stea peste noapte. Zaharul va extrage lichidul din mere, ceea ce este esențial pentru o umplutură umedă, nu udă. Dar nu aruncați sucurile care sunt aur lichid. Reduceți-le într-o oală de sos, apoi, odată ce este groasă și siropoasă, adăugați-o înapoi la mere. Veți fi răsplătit pentru munca depusă cu o aromă mai concentrată, profundă și bogată.

Nici o plăcintă cu mere nu este completă fără o crustă încrețită. Din fericire, această tehnică este mult mai ușoară decât pare. Pentru a deveni un crimper expert, tot ce trebuie să faceți este să rupeți marginile zdrențuite și să pliați crusta inferioară deasupra. Apoi, folosiți degetul mare și degetul arătător pe ambele mâini pentru a ciupi împreună un model cu volane. („Împingând cu stânga și apoi strângând în jurul degetului”, explică Sanneh.) Nu arăta perfect ca imaginea? Nu-l transpirați. Roman spune cu înțelepciune: „La sfârșitul zilei, vei mai avea o plăcintă cu mere.”

O crustă maro-aurie profundă sigilează într-adevăr afacerea pe o plăcintă fierbinte cu mere - ceea ce îl face un adevărat număr care se oprește. Nu vă bazați doar pe căldura cuptorului dvs. pentru a obține acea culoare lustruită. Periați scoarța cu generozitate cu spălarea ouălor înainte de a coace oul pentru a se rumeni fără a coace prea mult.


Cu câteva săptămâni în urmă, Connie @ Connie & # 8217s Creations și-a distribuit tortul cu sos de mere pe blogul ei.

Arăta atât de delicios încât m-a inspirat total să mă gândesc la deliciile de toamnă și la gustul și mirosul delicios al merelor care gătesc în bucătărie. M-am gândit că, cu Ziua Recunoștinței chiar după colț aici, în Statele Unite, ar putea fi distractiv împărtășiți rețeta noastră preferată de mere luna aceasta. Cine știe? S-ar putea să fie una sau două rețete noi pe care am putea dori să le adăugăm la sărbătoarea noastră de Ziua Recunoștinței!

Alegeți rețeta preferată sau încercați deliciosul tort cu sos de mere Connie & # 8217 și postați despre asta sâmbăta viitoare. Nu sună distractiv ?!

Ne-ar plăcea să vă participăm și la distracție. Iată cum:

Familia mea are un premiu Crusty Topped Apple Pie, care va fi copt în bucătăria mea săptămâna aceasta. Vor fi atât de fericiți! O numim Plăcintă de Ziua Recunoștinței❤️❤️

Iată o listă cu brutarii care s-au alăturat în trecut sau au spus că ar dori să coace împreună cu noi luna aceasta:

Sper cu adevărat că ne veți alătura în această lună & # 8217s Fantastic Bake Along. Va fi DULCE!


Faceți o plăcintă de mere uimitoare cu aceste sfaturi de la Dorothy Zehnder

Amy Sherman a ajuns să coacă o plăcintă cu legendarul Dorothy Zehnder de la Bavarian Inn din Frankenmuth.

Ce trebuie să faceți când vi se oferă șansa de a coace o plăcintă cu o legendă totală și o comoară din Michigan? Treci direct în direcția ta, îți înșiră șorțul și te pregătești să fii complet școlarizat de un maestru al meșteșugului ei.

Exact asta am avut norocul să experimentez când am ajuns să coc o plăcintă cu indomitabila Dorothy Zehnder, de la Bavarian Inn Restaurant din Frankenmuth. Această dinamă de dimensiuni pinte este pe cale să-și sărbătorească cea de-a 98-a aniversare, nu prezintă semne de încetinire și este foarte fericită să vă spună exact ce faceți greșit atunci când asamblați o plăcintă.

Este, de asemenea, incredibil de amabilă, ascuțită ca o tachelă, gata cu o replică rapidă și, de asemenea, foarte susținătoare. Zehnder iubește cu adevărat să coacă și iubește să împărtășească această dragoste cu ceilalți, mai ales coacând împreună. De fapt, într-o zi în care de obicei pleacă în fiecare săptămână de la serviciu, luni, se îndreaptă direct spre bucătăria de acasă pentru a coace cu nepoții ei.

În timpul filmării noastre recente pentru videoclipul din Michigan’s Best Day in Frankenmuth, l-am întâlnit pe Zehnder în bucătăria de patiserie a Bavarian Inn pentru o lecție despre prepararea unei plăcinte, pe care o vom include în videoclipul nostru. M-am gândit că, după anii mei de patiser, am avut această lecție în geantă. Wrongo. Când coaceți de peste 70 de ani, cu siguranță aveți doar ceva mai mult de împărtășit și învățați cum să faceți o plăcintă grozavă, iar Zehnder a fost sigur că mi-a spus cum aș putea să mă îmbunătățesc.

Plăcinta cu mere a lui Zehnder este tradițională și clasică, cu doar scorțișoară ca condiment. Aceasta este o plăcintă pe care oricine o poate obține în urmă.

O crustă de untură (și aveți încredere în mine, dacă doriți fulgi, doriți untură de porc) se rostogolește și se pune în forma de plăcintă, apoi se tunde rapid de-a lungul marginii. Apoi face o sertizare inițială a marginii crustei de jos a plăcintei cu o furculiță, astfel încât să se poată crea o sigiliu foarte bună când se adaugă partea superioară.

Merele proaspete, crocante, sunt decojite și tăiate subțire. Zehnder recomandă să încercați un Haven Roșu sau un Fuji. Dacă le găsești, personal îmi place soiul Spy pentru plăcinte, drăguțe și tarte și crocante.

Arunci apoi merele într-un amestec de zahăr alb, un pic de zahăr brun, scorțișoară și făină. Și aici am fost școlarizat. Trebuie să amestecați acest lucru complet, eliminând toate bucățile, înainte de a adăuga la mere. Când am crezut că este suficient de bun, Zehnder a fost convins că nu. Orice biți care nu au fost rupți complet nu s-ar topi corect în plăcintă, lăsând niște bulgări nedorite. Un pic mai mult de amestecare și, în cele din urmă, mi s-a dat drumul înainte să-l adaug la mere. Mă simțeam un pic rușinat de lipsa mea de atenție la detalii, dar fermecătoarea Zehnder trecuse deja mai departe și, la fel ca minunata doamnă care este, îmi făcea complimente pentru abilitățile mele de a amesteca.

Zehnder plopează pe câteva păpuși de unt nesărat și înmuiat până la vârfurile merelor, odată ce acestea sunt încărcate în crustă. Aceasta a fost o tehnică nouă pentru mine și pe care o voi folosi cu siguranță. Untul se topește în sos, creând o acoperire minunată și bogată pentru mere, care are doar un pic mai multă senzație de gură.

O altă bucată de aluat se desfășoară spre vârf, se împinge cu vârful unui cuțit pentru a forma un „Z” și apoi se întinde deasupra. O tăietură rapidă în jurul marginii cu un cuțit pentru a crea o parte netedă, și apoi o altă sertizare foarte fermă cu o furculiță în jurul marginii pentru a crea sigiliul perfect. Am fost un pic prea blând cu acest lucru, iar Zehnder a fost clar că trebuie sigilat. Am ocolit din nou marginea plăcintei.

Pentru a obține o rumenire frumoasă și uniformă, Zehnder își perie partea superioară a plăcintei cu lapte. Aici este nevoie de o mână ușoară, dar uniformă. Mi-am aplicat laptele puțin prea greu, așa că am avut un prosop de pe excesul meu. Dacă există un loc suplimentar în colțuri, acesta poate fi gătit în exces și poate provoca arderea plăcintei. De atunci lucrez la tehnica mea.

Coacerea cu Zehnder a fost un moment incredibil, o dată în viață. Este generoasă cu cunoștințele sale și este întotdeauna gata cu o îmbrățișare. Dacă ai cunoscut-o, știi că este o doamnă specială. Dacă nu ați făcut-o, mergeți la hanul bavarez pentru a încerca unele dintre creațiile sale sau pentru a o vedea zbârnâind în jurul facilității, împingându-i căruța și întâlnindu-vă și salutându-i pe toți, ca vechii prieteni.

Sunteți gata să vă încercați mâna la coacerea unei plăcinte precum Zehnder? Hanul bavarez a fost suficient de generos pentru a împărtăși rețeta ei pentru Apple Kuchen, o versiune ușor diferită a plăcintei pe care am făcut-o cu Zehnder, dar la fel de delicioasă. Rețeta provine din cartea de bucate a lui Zehnder „De la bucătăria mea la a ta”.


Experții județului Sonoma își împărtășesc sfaturile cu privire la realizarea de plăcinte fără stres pentru Ziua Pi

Câștigători: vor fi anunțați luni, 15 martie, pe Instagram, Facebook și Twitter. Vei fi contactat direct dacă ești câștigător.

Premii: carduri cadou, tricouri și căni de cafea.

Din 1988 și oficial în 2009, când a devenit sărbătoare națională, Ziua Pi a fost sărbătorită pe 14 martie, deoarece 3, 1 și 4 sunt primele trei cifre semnificative ale pi, raportul dintre circumferința unui cerc și diametrul său.

În cinstea acestei constante matematice, sărbătorim astăzi un alt fel de plăcintă: mâncarea dulce, moale și confortabilă, coaptă într-o tigaie circulară și învelită într-un sandwich încântător de cruste și toppinguri.

Pentru oricine care se preocupă de coacerea stresului în timpul pandemiei, dar care nu dorește să adauge stres vieții lor, am adunat sfaturi de la brutarii noștri locali pentru a vă ajuta să găsiți succes și să treceți peste frica de crustă.

De la proprietarii companiei Petaluma Pie la bucătarul de patiserie din spatele companiei Chile Pies Baking Co. din Guerneville, bucătarii au împărtășit sfaturi privilegiate despre cum să vă mențineți coaja de plăcintă înfundată și umpluturile dvs. delicioase, împreună cu câteva rețete ușoare pe care chiar și începătorii le pot cuie.

Patisierul Jenny Malicki

Jenny Malicki, bucătar de patiserie din județul Sonoma, care pregătește plăcinte pentru cafeneaua Estero din Valley Ford și pop-up-ul weekendului Chef Mark Malicki la Casino Bar & amp Grill din Bodega, a oferit trei sfaturi simple pentru perfecțiunea plăcintei:

1. Asigurați-vă că păstrați untul și gheața apei reci pe tot parcursul procesului.

"Untul trebuie să fie foarte rece", a spus Malicki. "Faceți apă cu gheață și băgați-o în frigider."

După ce ați asamblat plăcinta, glisați-o în congelator timp de o jumătate de oră înainte de coacere, pentru a evita căderea.

Și dacă se întâmplă să coaceți în timpul unui val de căldură, faceți aluatul plăcintei cu o seară înainte, apoi coaceți plăcinta dimineața.

2. Nu suprasolicitați aluatul.

Folosiți o atingere ușoară pentru a aduce aluatul împreună, sau aluatul suprasolicitat va face o crustă cu textură dură.

„Munca excesivă topește grăsimea, deci nu mai există straturi”, a explicat ea. „De asemenea, nu doriți să fie prea uscat sau prea umed”.

3. Rulați și rotiți pe măsură ce mergeți.

Când desfășurați aluatul, presărați covorul de patiserie cu făină, apoi așezați discul rotund de aluat deasupra. Începând de la centru, rulați aluatul departe de dvs., apoi începeți din nou în centru și rulați-l spre voi.

Apoi ridicați discul și rotiți-l cu 45 de grade. Folosiți o spatulă dacă se lipeste de saltea.

Repetați acest proces până când aluatul are un diametru de 11 sau 12 inci, apoi așezați o foaie de pergament deasupra, rulați-o și dați-o la frigider. Rolați apoi cea de-a doua piesă, înfășurați-o cu pergament și dați-o la frigider în timp ce lucrați la umplutură.

Lina Hoshiro de la Petaluma Pie Company

Coproprietarii Lina Hoshiro și Angelo Sacerdote au sărbătorit recent cea de-a 10-a aniversare a Petaluma Pie Company, unde au câștigat o urmărire loială pentru plăcintele lor dulci și sărate.

În timpul pandemiei, micul magazin mama și pop are omAged pentru a supraviețui cu ajutorul împrumuturilor programului de protecție a salariului. De asemenea, au adăugat livrare locală și au trecut la preluare la ușa magazinului lor din centrul orașului Petaluma.

"Am văzut o creștere mare a vânzărilor noastre de preparare și coacere", a spus Sacerdote. „Practic, toate plăcintele noastre sărate sunt disponibile înghețate, iar asta chiar a crescut.”

Magazinul oferă în fiecare zi o plăcintă cu lămâie și bezea cu lămâie, făcută din lămâi și tei recoltate de cuplu în timpul sezonului de citrice.

„Este un fel de plăcintă cu var de chei”, a spus Sacerdote. „Este ca un clasic cu lapte condensat, deci este cremos, dens și dulce. Noi le facem pe ale noastre cu o crustă obișnuită de plăcintă. ”

Plăcinta cu meringă cu lămâie este ceva mai multă, a spus el, pentru că trebuie să faceți un caș de lămâie, precum și toppingul de bezea. Aceasta este adesea o provocare dacă faceți o bezea crudă și o gătiți, deoarece poate plânge pe fund în timp ce gătește.

„Am trecut la o bezea în stil italian”, a spus el. „Este o soluție de zahăr gătit adăugată în albi pe măsură ce îi biciuiești și este mult mai stabilă. Atunci folosești o torță. ”

Iată sfaturile lui Hoshiro pentru coacerea „atentă”, ceea ce înseamnă aprovizionarea locală cu ingrediente sezoniere pentru a sprijini economia și a asigura un impact mai blând asupra mediului:

1. Alegeți produse care nu au călătorit departe pentru a ajunge la dvs. Piețele agricole locale sunt un loc bun pentru a începe. Citricele vor fi în jur pentru o vreme, cu căpșuni pe drum, urmate de fructele de piatră de la sfârșitul primăverii.

Pentru crustă, cuplul folosește făină de patiserie organică nealbită de la Central Milling din Petaluma, la doar câțiva kilometri de plăcinta lor. Și-și cumpără untul, brânza și ouăle de-a lungul drumului: unt european de la Straus Family Creamery, brânză Estero Gold de la Valley Ford Cheese & amp Creamery și ouă de la puii de crescătorie de la Coastal Hill Ranch.

2. A face propria crustă de plăcintă cu un robot de bucătărie este mai rapid decât o vizită la magazinul alimentar. Cu doar câteva ingrediente și câteva minute de amestecare și răcire în frigider, aluatul pentru plăcintă va fi gata să se rostogolească.

Compania Petaluma Pie sponsorizează concursul „Piku”

Ce: concursul anual „Piku” al Petaluma Pie Company în onoarea Zilei Pi, 14 martie

Cum să intrați: accesați petalumapiecompany.com și utilizați formularul pentru a scrie un haiku despre pi, plăcinta numerică, mâncarea sau ambele. Formatul este de trei rânduri: cinci silabe, șapte silabe, cinci silabe

Termen limită: duminică, 14 martie

Câștigători: vor fi anunțați luni, 15 martie, pe Instagram, Facebook și Twitter. Vei fi contactat direct dacă ești câștigător.


Sărbătorim Ziua mărului cu cele mai bune mere britanice!

Ziua Mărului este unul dintre acei markeri sezonieri din Marea Britanie care sărbătoresc glorios recolte tradiționale și mâncare sezonieră. Toamna și merele merg pur și simplu împreună, de la mărul de desert răcoros și crocant, care are un gust minunat pe o plimbare de toamnă cețoasă până la aroma amețitoare a plăcintei de mere fierbinți. Gătitul cu mere a fost întotdeauna popular, dar gătitul cu soiuri perfect potrivite pentru rețeta dvs. este doar ceresc! Verificați-vă zona locală pentru orice activități din Ziua Apple - majoritatea vor avea identificarea mărului, presarea mărului, coafarea mărului și o mulțime de idei de rețete! Este, de asemenea, o oportunitate fabuloasă de a afla ce soiuri cresc în grădinile vecinilor și de a aranja un schimb!

Cu mult înainte de apariția soiurilor moderne de mere în supermarketuri, existau numeroase soiuri tradiționale crescute și prețuite pentru gătit, medicamente și cidru. Celebrul Brogdale Horticultural Trust din Kent crește încă peste 2000 de soiuri. Merele de desert prezintă încă o mare varietate de culoare, aromă, textură, dulceață și claritate. Înainte exista și o mare varietate de mere de gătit, dar acum omniprezentul Bramley este de obicei singurul aragaz de pe rafturile supermarketurilor. Acest lucru este trist, deoarece existau o gamă la fel de impresionantă de mere de gătit ca mâncătorii în grădinile britanice și livezile de mere. Puteți să vă întrebați vecinii dacă au de rezervă și să verificați la piețele fermierilor și la magazinele fermelor locale!

Merele alese pentru gătit reflectă cerințele specifice fiecărei rețete. Un măr bun copt trebuie să-și păstreze forma și să nu se prăbușească într-o ciupercă moale. Cele mai bune mere de plăcintă sunt atât ascuțite, cât și neumplute, așa că rămâne o structură care să țină coaja de plăcintă și să ofere o textură contrastantă în fructe.

  • Merele foarte tarte și cu aromă puternică, cum ar fi răsadurile Dumelow sau sosul Yorkshire Goosesa, fac sos de mere perfect.
  • Merele moi care se prăbușesc într-o spumă, cum ar fi Keswick Codlin, fac zăpada mărului.
  • Soiul de grădină obligatoriu, Golden Noble, devine o spumă albă ca un sufle pe măsură ce se ridică în cuptor pentru a da cel mai bun măr copt.
  • Apple Charlotte este cel mai bine realizat cu așa-numitele soiuri cu dublu scop, cum ar fi Blenheim Orange sau Golden Reinette.
  • Aceeași considerație de aromă și textură se aplică atunci când alegeți mere pentru a face un Tarte Tartin. Puteți scăpa de un Cox’s Orange sau un Braeburn, dar nu are adâncimea de aromă și aciditate a unui adevărat măr culinar, precum Ashmead Kernal.

Merele sunt foarte versatile și după culegere pot fi păstrate până la Crăciun și chiar în Anul Nou. Cascadele pot fi învinețite sau deteriorate și nu se vor stoca, așa că transformați-le rapid în chutney, suc de mere, cidru și oțet de cidru. Merele de crab fac o jeleu de culoare roz închis intens.

Pentru depozitare, așezați merele pe tăvi sau în cutii de mică adâncime - cutiile de ciuperci din plastic sunt bune, deoarece sunt bine ventilate, sau întrebați fructele de legume pentru separatoarele de spumă indentate pe care le folosesc în cutiile de mere. Trebuie să vă asigurați că merele nu se ating între ele, deoarece un măr rău poate transforma întregul lot foarte repede. Puteți înfășura fiecare măr liber în ziar pentru a preveni acest lucru. Depozitați într-un loc răcoros, întunecat, fără îngheț și verificați în mod regulat pentru a vă asigura că nu se strică.

Merele pot fi uscate și în inele. Celebrul măr uscat a fost Norfolk Beefing Apple, care a fost uscat în cuptoarele de pâine pe măsură ce se răceau, iar apoi merele uscate - cunoscute sub numele de „biffins” - au fost ambalate în cutii ca o delicatesă de Crăciun.

Rețetele Apple ale lui Demuth

Care este soiul tău preferat de mere și care este rețeta ta preferată de mere?

Spuneți-ne în comentariile de mai jos sau găsiți-ne pe social media unde ne place să vorbim despre mâncare!

Cursurile noastre creative de gătit vegetarian și vegan oferă inspirație și idei pentru utilizarea fructelor și legumelor de sezon - de ce să nu vă alăturați, în curând ?!

Găsește-ne pe Facebook, Stare de nervozitate, Pinterest și Instagram unde discutăm despre toate lucrurile culinare și, dacă vă place această postare, vă rugăm să o împărtășiți! Pentru a fi la curent cu evenimentele și desfășurările la școala de bucătărie Înscrieți-vă pentru newsletter-ul nostru.


Tarte și evenimente locale, plăcinte din orașul natal

Centrul de divertisment Ak-Chin Circle: Dacă vă aflați în Phoenix, mergeți la restaurantul de la Ak-Chin Circle Entertainment Center din apropiere Maricopa, AZ, pentru o bucată de Banana Cream Pie pentru doar 4 USD.

Tarta comună: De Ziua Națională a Plăcintelor în Tulsa, OK, primele șapte persoane la coadă la Tarta comună vor primi gratuit o felie de plăcintă. Ei vor avea premii la ușă, bilete de tombolă și multe altele pentru a sărbători Ziua Națională a Plăcintelor.

Cowboy Harley-Davidson din Austin: Motocicletele și plăcinta s-ar putea să nu pară o împerechere naturală, ci în Austin, Texas se străduiesc să & # 8220 o păstreze ciudat. & # 8221 În acest scop, mergeți la Cowboy Harley-Davidson din Austin între orele 11:00 și 14:00. CST pentru evenimentul lor plăcut gustos

Doughbox Bakery Sauder Village: Satul Sauder, în Archbold, Ohio va saluta Ziua Națională a Plăcintelor cu oferte speciale și mostre la Doughbox Bakery și reduceri la Restaurantul Barn. Vor fi probe gratuite până la sfârșitul stocului și 1,00 USD de reducere pe o felie de plăcintă la restaurantul Barn, la orice cumpărare de masă.

Eckert și ferme pentru magazinele de țară # 8217s: Cel mai bun mod de a celebra Ziua Națională a Plăcintelor are loc în Belleville, IL unde, la Eckert & # 8217s Country Store & amp Farms & # 8212 numai pe 23 ianuarie și # 8212 vă puteți bucura de o ofertă BOGO cu plăcinte cu mere. Alegeți din plăcinta de mere olandeză, plăcintă cu nucă de mere caramel, plăcintă cu mere cu crustă dublă și plăcintă cu mere fără zahăr adăugat.

Hill Country Pies: Comandați de aici plăcinta de casă pentru Ziua Națională a Plăcintelor New Braunfels, Texas magazin de plăcinte și utilizați codul & # 8220pieday15 & # 8221 pentru a primi 15% reducere la comandă. Plasați comanda până pe 19 ianuarie și primiți livrare gratuită în zona New Braunfels vineri.

Fermierul elegant: Dacă locuiți în Mukwonago, WI, probabil știți deja că cea mai bună plăcintă din America & # 8221 conform Wall Street Journal, Gourmet Magazine, Milwaukee Magazine și Food Network poate fi găsită la The Elegant Farmer. Urmăriți-vă acolo pe 23 și 24 ianuarie pentru a vă bucura de plăcintele și chips-urile de 8-inch cu mere și fructe de 11,99 USD (în mod regulat 16,99 USD) pentru a sărbători Ziua Națională a Plăcintelor.

Livezi Linvilla: Prelungirea vacanței de o zi a Zilei Naționale a Plăcintelor în Media, PA, nu departe de Philadelphia, este Linvilla Orchards. În perioada 22 ianuarie - 24 ianuarie, toate plăcințele au o reducere de 5 USD. În această fermă familială de 300 de acri, veți găsi peste 40 de arome de plăcintă și o mulțime de distracție în familie, inclusiv minigolf și o mulțime de animale de curte.


20 de moduri noi de a face Apple Pie

Cine a spus că aromele plăcintei cu mere ar putea fi doar sub formă de plăcintă?

Incorporează aromele clasice ale plăcintei cu mere în alte indulgențe dulci.

Plătiți aceste clătite cu plăcintă cu mere la micul dejun și doar mirosul va avea copiii în bucătărie în cel mai scurt timp. Gata cu notele întârziate la școală!

Pizza de desert sunt mereu atât de delicios și această variantă de plăcintă cu mere nu face excepție.

Cartofi prăjiți cu mere + baie cu caramel = un chibrit făcut în cerul desertului.

Acest gem versatil poate fi folosit ca topping, umplutură sau condiment.

Aceste biscuiți fulgi sunt o modalitate frumoasă de a vă transforma rețeta clasică de plăcintă cu mere în ceva nou.

Cât de drăguți sunt aceste cookie-uri cu plăcintă cu mere ?! De parcă combinația nu este suficient de fabuloasă, veți găsi un centru lipicios de caramel în mijlocul fiecăruia.

Un strat de plăcintă cu mere este intercalat între două straturi de tort de brânză cremos și pufos. Pecanii sunt apoi pulverizați pe partea de sus pentru a crea o textură contrastantă. Ți-e foame încă?

Aceasta este o rețetă de mic dejun ușoară pentru toată familia să se bucure în această toamnă.

Sezonul Apple este în curs de desfășurare și nu există o modalitate mai bună de a sărbători decât cu acest dulce înghețat.

Aceste mere de caramel cu plăcintă cu mere sunt cele mai drăguțe favoruri pe care le puteți distribui la petrecerea dvs. de toamnă.

Dacă nu sunteți prea mult brutar de plăcinte, vă vor plăcea aceste cupcakes de plăcintă cu mere. Cea mai bună parte a lor? Umplutură de plăcintă cu mere.

Straturile de mousse condimentat, umplutura de plăcintă cu mere și ladyfingers îmbibate cu bourbon fac din acest tiramisu un favorit de toamnă.

Coacerea acestui desert clasic ca baruri este mult mai ușoară (și mai gustoasă!).

Înlocuiți coaja unei plăcinte cu mere cu o coajă taco de zahăr de scorțișoară crocantă.

Intensificați-vă jocul de desert cu acest tort încărcat.

Stropiți o cantitate generoasă de caramel sărat în plăcinta de mere pentru un plus de aromă.

A face aceste delicioase cupcakes este ușor ca, bine, plăcintă.

Aceste chifle de scorțișoară au o umplutură de plăcintă cu mere și glazură de brânză cremă lipicioasă. Odată ce îi scoți pe acești băieți răi din cuptor, probabil că vor dispărea chiar înainte de a ajunge la masă.


Tart mere cu plăcintă

Cortland

Cu culoarea roșie aprinsă și forma plană unică, pasionații de plăcintă cu mere din New York adoră mărul Cortland pentru ceea ce aduce la masă. Carnea sa clară, cu granulație fină, vă va ajuta plăcinta să-și păstreze forma, iar feliile nu se vor rumeni atunci când sunt expuse la aer. Pentru un fel de mâncare vizual unic, proaspăt și ușor tart, încercați Cortlands în aceste rețete premiate de plăcinte cu mere.

Răsadul lui Bramley

Când luați prima mușcătură în plăcinta proaspăt coaptă, merele tari tind să alunece unul de altul și adesea vă transformă munca grea într-o mizerie aburitoare. De aceea, brutarii britanici au folosit mere uriașe, tarte, verzi Bramley’s Seedling de mai bine de 200 de ani, deoarece se topesc când sunt coapte și ajută la legarea merelor mai tari. Dă dovadă acestei strategii testate de timp în această rețetă gustoasă de la BBC.

Imperiu

Merele Empire au carne albă strălucitoare, o textură clară și un profil de aromă dulce care indică părinții săi și # 8211 Red Delicious și McIntosh. Derivat dintr-o sămânță cultivată la Universitatea Cornell, a fost crescut pentru a avea o probabilitate redusă de a dezvolta foc de foc, ceea ce îl poate face un soi mai comun în viitor. Martha Stewart recomandă Empire pentru rețeta ei încercată și adevărată, dar dacă sunteți în căutarea a ceva diferit, vă recomandăm mini plăcinte de mere Empire cu scorțișoară de la Farm Star Living.

Goana după aur

Foto: Frank C. Müller

Un soi relativ nou, GoldRush a fost derivat din Golden Delicious, cu încrucișări cu multe alte soiuri, inclusiv Winesap, de asemenea, pe această listă. Are o aromă bogată, picantă, cu multă aciditate și dulceață și face un măr atractiv de desert cu piele netedă. Deși ar putea fi nou pe piață, unii bucătari susțin deja că este cea mai bună plăcintă de mere vreodată.

Bunica Smith

Deși este acum disponibil pe tot parcursul anului în supermarketul dvs. local, Granny Smith a luat naștere la mijlocul secolului al XIX-lea ca soi de moștenire din Australia. S-a transformat în măr de bucătărie, apreciat pentru aroma sa strălucitoare, acră, textura rigidă și viața lungă de depozitare. Această rețetă de casă jură de Granny Smith ca fiind cea mai bună varietate pentru plăcinte, mai ales atunci când este asociată cu soiuri mai dulci.

Gravenstein

Foto: Sven Teschke

Provenit din Danemarca, mărul Gravenstein este sărbătorit în Europa și în America de Nord, iar localnicii organizează un festival în cinstea sa în fiecare vară în județul Sonoma, California. Strict sezoniere, merele Gravenstein sunt o recompensă de vară minunată, cu un parfum unic ca fructe de pădure. Este o componentă populară în rețetele de sos de mere și cidru, dar credem că habitatul său natural se află într-o plăcintă de mere veche.

Jonathan

Mărul Jonathan, împreună cu aroma sa acidulată și structura clară, vine cu un strop de mister. Două teorii se luptă pentru originile acestui soi, una sugerând o livadă în zona rurală Woodstock, New York, cealaltă dintr-o livadă abandonată din Ohio, unde un băiat curios, pe nume Jonathan, și-a petrecut o mare parte din timpul liber. Oricare ar fi povestea originii sale, ne bucurăm că este aici pentru ca noi să ne bucurăm de această rețetă gustoasă și clasică de plăcintă cu mere.

Spionul nordic

Foto: mere Virginia de epocă

Producerea de fructe doar la fiecare doi ani, obținerea mărului rar Northern Spy este doar o parte a distracției. Așteptarea acestui soi de la începutul secolului al XIX-lea merită, iar aroma acidulată, ușor acră, a merelor Northern Spy suflă câteva soiuri mai comune. Este o varietate excelentă, dar subapreciată, pentru plăcinte de copt, așa că încercați să o înlocuiți în amestec pentru această minunată plăcintă cu mere caramel.

Stayman-Winesap

Foto: Chris Martino

Dacă doriți să fiți puțin mai creativi cu plăcintele dvs., nu căutați mai departe decât mărul Stayman-Winesap. Acest soi de moștenire picantă adaugă complexitate unui standard vechi, mai ales atunci când este amestecat cu alte fructe, cum ar fi afine, cireșe sau prune. Dar pentru puristi, Winesap-ul este foarte bun în această rețetă sfărâmicioasă.

Suncrisp

Mărul Suncrisp nu este cunoscut pentru frumusețea sa. Cu o culoare ușor plictisitoare a cărnii galbene și o piele portocalie, adesea nu este vândută direct consumatorilor. Cu toate acestea, aroma sa răcoritoare de tartă, care are un indiciu de complexitate picantă, asociată cu fermitatea și calitățile bune de depozitare, îl fac un favorit în rândul companiilor producătoare de măr. Dacă reușiți să puneți mâna pe un Sunscrisp, vă recomandăm să încercați această rețetă pentru a face plăcinta cu mere într-un pahar.

McIntosh

McIntosh este un soi clasic de roșu strălucitor, perfect acasă într-o plăcintă caldă de mere care se schimbă în aromă pe măsură ce sezonul de recoltare progresează. Loturile anterioare tind să fie mai verzi și mai tari și, până la recolta târzie, sunt mai dulci și mai suculente. Așadar, ori de câte ori gătiți, McIntosh este pregătit pentru o delicioasă prăjire la cuptor, cum ar fi această rețetă care necesită doar McIntosh și McIntosh.

Belle de Boskoop

„Frumusețea lui Boskoop” poartă numele orașului său natal din Olanda. Acest soi rustic olandez este acru, parfumat și va rezista bine la căldura cuptorului. O puteți găsi în orice, de la salate sărate până la deserturi, dar, ați ghicit, ne place în plăcintă, ca această rețetă care o frământă într-o provocare caldă.


9 rețete de plăcinte pentru cea mai bună zi Pi din toată lumea, de la coacere la tradițională

Există o singură modalitate de a sărbători ziua Pi - și o știi.

Există multe tipuri de plăcintă, așa că fiecare rețetă de mai jos aparține unei categorii proprii. Avem plăcinte cu fructe clasice și non-clasice, plăcinte fără coacere și cu coacere scăzută, plăcinte sărate, plăcinte vegane, plăcinte fără gluten, plăcinte din punct de vedere tehnic, care încă contează ca plăcintă - așa-i așa.

Avem, de asemenea, o mulțime de sfaturi despre plăcinte aici pe Voraciously. Asigurați-vă că citiți sfaturile de aluat pentru plăcinte ale lui Becky Krystal și consultați Bring It! cronicar și rezident al reginei plăcinte, Cathy Barrow, perfectul Flaky Pie Dough.

Shaker Lemon Pie, aBove. Pune bezeaua cu lamaie jos. Feliați lămâile întregi subțiri pentru a face o umplutură aproape asemănătoare marmeladei - piele și toate - un mod diferit de a face o plăcintă plăcută și gustoasă cu lămâie.

Banoffee Pie. Singura gătire pe care o necesită această plăcintă este să coaceți crusta, apoi să puneți banane, dulce de leche și grămezi de frișcă pufoasă. Vrei o plăcintă complet fără coacere? Aveți o Banana Split Sundae Pie.

Plăcintă de porc. Plăcintele cu carne în stil britanic merită un reflector. Această plăcintă puternică și extrem de consistentă are unele vibrații serioase Lord of the Rings / Game of Thrones. Ne place asta.

Plăcinta fermierului de linte-ciuperci cu piure de conopidă de turmeric. Savory nu trebuie să fie cărnos. Această plăcintă complet vegetariană (vegană, dacă folosești unt nedairy) este o versiune confortabilă a unei plăcinte de cioban, completată cu un blat de piure.

Plăcinte clasice cu ciocolată Whoopie. Ascultă, acestea sunt plăcinte! Este în nume! În plus, cum ai putea să nu iubești prăjiturile pufoase, de ciocolată, ca de prăjitură, împreună cu puf de marshmallow?

Whisky-Laced Pecan Pie. Aceasta este cea mai bună plăcintă cu pecan vreodată. Perioadă. O lovitură de whisky face minuni în temperarea a ceea ce poate de multe ori să se aplece prea dulce. The recipe comes from author and historian Toni Tipton-Martin’s book “Jubilee,” a celebration of African American cuisine.

Apple Cranberry Crumb Pie. From our Baking Basics newsletter, here’s a pink-tinted apple pie. Sweet-tart apple filling, punctuated by tart bursts of cranberries — you might never want to make your apple pie without them! (You can still sign up for this newsletter series to learn the fundamentals of baking from the inimitable Joy the Baker, with recipes as your homework.)

Pepperoni and Potato Pizza. If Dean Martin says pizza is a pie, it must be true. This pizza makes sure you get pepperoni in every bite, because it’s pureed right into the sauce. For more pizza-making fun, check out our guide to mastering homemade pizza.

Passover Key Lime Pie. Key lime pie is my favorite, and this version takes the cake. Er, pie. It’s gluten-free, with a nutty and delicious walnut crust, and if you don’t keep kosher, you can use butter instead of pareve margarine.


Priveste filmarea: Placinta americana cu mere CC Eng Sub. JamilaCuisine (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Tygozil

    Este imposibil.

  2. Hristun

    Este evident în opinia mea. Vă sfătuiesc să încercați să căutați Google.com

  3. Fesida

    Informatie pretioasa

  4. Simpson

    Nu ai dreptate. Sunt asigurat. Să discutăm despre asta. Scrie -mi în PM, vom comunica.

  5. Kazrabei

    Mulțumesc pentru articol, scrii bine!

  6. Fanuco

    This is solely your opinion.

  7. Woolcott

    Răspuns autoritar, tentația...



Scrie un mesaj